อาหารเกาหลีกินไม่อ้วน สำหรับคนคุมน้ำหนัก แต่อยากทานของอร่อย !
อาหารเกาหลีกินไม่อ้วน สำหรับอาหารเป็น 1 ใน 2 อย่างของร่างกาย ที่ไม่สามารถขาดได้ เป็นระยะเวลานาน เพราะจะทำให้เกิดปัญหาต่าง ๆ ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น สมองช้า ร่างกายอ่อนแอ และอ่อนล้า ไม่มีสมาธิ ผลเสียต่อกล้ามเนื้อ และอวัยวะบางส่วนในร่างกาย เป็นต้น ซึ่งจะเห็นได้ว่า การอดอาหารเป็นสิ่งไม่ดี ที่ไม่สมควรทำเป็นอย่างยิ่ง ถึงแม้ว่าในขณะนั้น ผู้อ่านทุก ๆ ท่าน จะกำลังควบคุมอาหารอยู่
สำหรับอาหาร ในแต่ละประเทศ เช่น อาหารคลีนไทย อาหารคลีนเกาหลี อาหารคลีนญี่ปุ่น เป็นต้น จะมีอาหาร ที่เรียกว่าอาหารคลีน ที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ให้อาหารที่เราทานเข้าไป มีปริมาณแคลอรี ที่ไม่มาก หรือไม่น้อยเกินไป เพื่อให้เหมาะกับร่างกายของคนนั้น ๆ ซึ่งอาหารเหล่านี้ ในส่วนมากที่พบ จะมีราคาที่สูง ถ้าจะซื้อรับประทาน ก็ไม่สามารถซื้อทานได้บ่อย ๆ เพราะถือว่าเป็นอาหารสิ้นเปลือง ซึ่งปัญหาเหล่านี้ สามารถแก้ได้ด้วยการทานผัก ควบคู่ไปกับทานอาหารไปด้วย และทานผักเป็นจำนวนมาก ถึงแม้จะช่วยไม่มาก แต่ก็ดีกว่าไม่ทำอะไรเลย
ซึ่งอาหารที่มีผัก ที่เป็นส่วนประกอบจำนวนมากนั้น โดยอาจจะมี แคลในอาหารเกาหลี มากหรือน้อยแล้วแต่ชนิด ที่เรานำมานำเสนอในวันนี้ เป็นอาหารเกาหลี ที่หลาย ๆ คนต้องเคยได้ยิน หรือเคยทานอย่างแน่นอน ซึ่งราคาในไทยนั้น อยู่ในระดับปานกลาง หรือบางเมนูนั้น อยู่ในระดับไม่แพงมาก แต่อาจจะทานได้น้อยหน่อย ซึ่งจะมีอาหารอะไรบ้าง ? ไปดูกันเลย !
ทำไมอาหารเกาหลี จึงเป็นอาหารที่นิยมอย่างมาก สำหรับในประเทศไทย
หลาย ๆ คนคงต้องสังเกตเห็นว่า ในปัจจุบันนี้ ในช่วงเวลาผ่านมาไม่กี่ปี เราจะพบว่า อาหารเกาหลีนั้น ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมาก เราจะพบว่า มีร้านอาหารเกาหลี ที่เปิดโดยคนไทยมากมาย และอยู่ทั่วประเทศ ซึ่งอาหารเกาหลีนั้น ที่ส่วนหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมากขึ้น ย่อมมาจากสื่อต่าง ๆ
ไม่ว่าจะเป็นหนัง หรือซีรีส์ และศิลปินดัง ที่คนไทยหลาย ๆ คนชื่นชอบ อาจจะเห็นกลุ่มคนเหล่านี้ รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย จึงอยากจะลองบ้าง ซึ่งเมื่อลองแล้วเกิดความอร่อย ก็ได้บอกกล่าวต่อ ๆ กันไป จึงทำให้อาหารเกาหลีนั้น เป็นที่นิยมอย่างมาก
อาหารเกาหลี ที่มีผักจำนวนมาก แต่มีรสชาติอร่อย และน่ารับประทาน !
ซุปถั่วงอก
เป็นอาหารเกาหลี ที่ประกอบด้วยถั่วงอกเป็นหลัก ที่มีการปรุงแต่งรสชาติเพียงเล็กน้อย แต่อร่อยอย่างมาก เพราะวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ และความสดใหม่ จึงทำให้ซุปถั่วงอก เป็นหนึ่งในอาหารเกาหลี ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และเหมาะอย่างมาก สำหรับคนควบคุมน้ำหนัก เพราะประกอบด้วย เนื้อสัตว์จำนวนน้อยมาก ๆ
โดยซุปถั่วงอกนั้น นิยมทานเป็นเครื่องเคียง กับอาหารต่าง ๆ ที่นำมาเสิร์ฟ โดยซุปถั่วงอก เป็นอาหารที่มีรสจัด เมื่อทานตอนที่ร้อน ๆ จึงมีรสชาติอร่อย และกลมกล่อมอย่างมาก และนอกจากนี้ ซุปถั่วงอกนั้น ถ้าหากทานในช่วง ที่มีอากาศหนาวเย็น คงรู้สึกดี และอร่อยมากเดิมมากแน่ ๆ และส่วนสำคัญ ที่ทำให้คนเกาหลีนั้น นิยมทานซุปถั่วงอก คือ ซุปถั่วงอกนั้น ให้ความรู้สึกแก้เมาค้าง จึงทำให้เมนูนี้ นั่นก็คือ ซุปถั่วงอก เหมาะอย่างมากที่จะเป็นเมนูสำหรับสังสรรค์ และปาร์ตี้ของคนชอบดื่ม
บิบิมบับ
สำหรับบิบิมบับ มีอีกชื่อหนึ่ง ที่เรียกกันว่า “ข้าวยำเกาหลี” เป็นอาหารที่คนเกาหลี และคนไทยชอบอย่างมาก เพราะมีรสชาติที่อร่อย และเครื่องเคียงที่หลากหลาย มีสีสันน่ารับประทาน และส่วนมาก อาหารชนิดนี้ จะทำจากวัสดุสดใหม่ จึงทำให้อร่อยมากกว่าเดิม และนอกจากนี้ บิบิมบับ ยังเป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่เป็นจุดเด่นของเกาหลีใต้ ที่เต็มไปด้วยผักหลากหลายชนิด จึงเหมาะอย่างมาก สำหรับใครที่อยากควบคุมน้ำหนัก และทานอาหารที่อร่อย ๆ
โดยบิบิมบับ จะเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่อยู่ข้างล่าง ส่วนข้างบนนั้น เต็มไปด้วยผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ทำให้รสชาติอร่อย โดยส่วนประกอบ ที่ส่วนมากนำมาทำบิบิมบับ ได้แก่ สาหร่าย หัวไช้เท้า ถั่วงอก ไข่ แตงกวา ผักโขม แครอท ซอสโคชูจัง เห็ดหอม ผักโขม เป็นต้น อาจจะโรยงาขาวปิดท้าย เพื่อความสวยงาม และน่ารับประทาน โดยอาจจะมีมากกว่านี้ หรือน้อยกว่านี้ก็ได้ สามารถตามใจผู้ทานได้เลย โดยผักต่าง ๆ ที่ใส่รับประทานนั้น ได้ผ่านการปรุงมาเรียบร้อยแล้ว
คิมบับ
สำหรับคิมบับ เป็นอาหารที่นิยมอย่างมาก และนิยมเป็นลำดับต้น ๆ ของเกาหลีใต้ สำหรับคิมบับ มีอีกชื่อว่า “ข้าวห่อสาหร่าย” ที่เป็นสไตล์เกาหลี หลาย ๆ คนที่ชื่นชอบเกาหลี จะต้องรู้จักอย่างแน่นอน ถึงแม้ว่าจะยังไม่เคยรับประทาน โดยคิมบับนี้ ซึ่งส่วนผสมต่าง ๆ ที่ใช้ทำคิมบับนั้น มีจำนวนไม่มาก
เช่น ไข่ แครอท ปูอัด สาหร่าย ข้าว น้ำมันงา ผักโขม เป็นต้น สามารถทำเองได้ที่บ้านได้ง่าย ๆ วิธีการต่าง ๆ ที่ทำนั้นไม่ซับซ้อน และนอกจากนี้ ยังไว้อุปกรณ์ทำไม่มาก และวัตถุดิบก็ไม่มากอีกด้วย สามารถใส่มากกว่า หรือใส่น้อยกว่า ที่กล่าวมาก็ได้ตามใจชอบ ตามใจผู้รับประทานเลย ซึ่งก็ให้รสชาติที่อร่อยเช่นเดียวกัน
คงกุกซู (Kongguksu)
เป็นอาหารเกาหลี ที่อาจจะไม่คุ้นชื่อ แต่ถ้าได้เห็นต้องร้องอ๋ออย่างแน่นอน โดยคงกุกซูนั้น เหมาะสำหรับหน้าร้อนเป็นอย่างมาก เพราะจะทำให้ผู้ทาน ได้รับความเย็นและสดชื่น เมื่อเวลารับประทาน โดยคงกุกซูนั้น เป็นอาหารที่ทำจากบะหมี่ ซึ่งขั้นตอนทำไม่ยาก แต่อาจจะให้เวลาในการทำนาน ถ้าหากไม่ค่อยถนัดทำอาหาร ดังนั้น ถ้าหากอยากทานคงกุกซู สามารถหาทานได้ตามร้านขายอาหารเกาหลีได้ ซึ่งราคาไม่แพงจนเกินไปอีกด้วย
ใครที่ชอบทานอาหารอร่อย ! และอยากรู้อาหารดี ๆ และหลากหลาย ! อย่าลืมติดตามเรา !
สำหรับคนที่เป็นสายทานของอร่อย หาลองของอร่อย ที่เป็นอาหาร ที่มาจากหลากหลายประเทศ ที่เป็นอาหารขึ้นชื่อ และอาหารที่มีชื่อเสียง แต่ไม่รู้จะทานอะไรดี และอะไรอร่อย บอกได้เลยว่า ถ้าคุณติดตามเว็บไซต์นี้ เราจะรวบรวมอาหารอร่อยที่ดี และมีประโยชน์ มาให้ผู้อ่านทุก ๆ ท่านทราบอย่างแน่นอน และอาหารเหล่านั้น เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างแน่นอน !
แต่สำหรับบทความนี้ ถ้าหากใครยังอยากทราบอีกว่า จาจังมยอน แคล เท่าไร หรือ ข้าวไก่ซอสเกาหลีกี่แคล หรือ ข้าวยำเกาหลี คลีน หรือไม่และกี่แคลอรี หรืออาจจะสงสัยว่า ซอสโคชูจัง กี่แคล สามารถติดตามข้อมูลที่น่าสนใจเหล่านี้ ที่เว็บไซต์นี้ได้เลย !
เขียนบทความโดย : MP
