ตะลุยกิน อาหารจีน เชียงใหม่ กับสายเกิดมากินทั่วไทย
วันนี้แอดพาไปรู้จักกับอาหารจีนในเชียงใหม่ กับ 3 ร้านเด็ดที่ห้ามพลาด พร้อมเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารจีนและเทคนิคการปรุงอาหาร สูตรอาหารเอเชีย แบบจีน สวัสดีค่ะ เหล่านักชิมทั้งหลาย วันนี้แอด จะพาไปตะลุยชิม อาหารจีน เชียงใหม่ กันค่ะ
เชียงใหม่เป็นเมืองที่มีวัฒนธรรมจีนผสมผสานอยู่อย่างกลมกลืน ทำให้มีร้านอาหารจีนให้เลือกมากมายหลายร้านอย่างเช่น ร้านอาหารจีนยูนนาน เชียงใหม่ แต่ละร้านก็มีความโดดเด่นแตกต่างกันไป วันนี้แอดจะมาแนะนำ 3 ร้านเด็ดที่ห้ามพลาดกันค่ะ สำหรับคนที่กำลังมองหาร้านเพื่อฉลองถูกรางวัลใหญ่ หลังจากที่ซื้อเลขตามเลขเด็ด อาม่าให้ลาภ 1/4/67
ร้านแรก ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง
ร้านนี้บอกเลยว่าถ้าแอดมีโอกาสไปเชียงใหม่ ร้านนี้เป็นร้านที่แอดต้องไปกินทุกครั้ง ร้านอาหารจีน มิชลิน เชียงใหม่ เป็นร้านอาหารจีนแต้จิ๋วชื่อดังที่เปิดกิจการมานานกว่า 50 ปี เมนูเด็ดของที่นี่ ได้แก่ ข้าวผัดปู กุ้งอบเกลือ ปลากะพงนึ่งมะนาว และเป็ดปักกิ่ง รสชาติอาหารเข้มข้น กลมกล่อม สมกับเป็นร้านเก่าแก่ที่ครองใจคนเชียงใหม่มาอย่างยาวนาน
ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงให้บริการอาหารจีนแต้จิ๋วแบบดั้งเดิม วัตถุดิบที่ใช้ล้วนสดใหม่และมีคุณภาพสูง ปรุงโดยเชฟฝีมือดีที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี
แอดมีโอกาสได้มีโอกาสไปลองชิมอาหารที่ร้านนี้หลายครั้ง ประทับใจมากค่ะ อาหารทุกจานรสชาติกลมกล่อม ลงตัว เข้มข้น ที่สำคัญคือรสชาติเป็นจีนแท้ ๆ ไม่ปรุงแต่งจนเสียรสชาติ
เมนูเด็ดของร้านที่ไม่ควรพลาด ได้แก่
- เป็ดย่าง เป็ดย่างหนังกรอบ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ
- ออส่วน ออส่วนหอยนางรมเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม
- หมูหัน หมูหันเนื้อนุ่มฉ่ำ หนังกรอบหอม
- ขาหมูพะโล้ ขาหมูเปื่อยนุ่ม รสชาติกลมกล่อม
- ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ปลากะพงเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น
นอกจากเมนูอาหารจานหลักแล้ว ทางร้านยังมีเมนูติ่มซำให้เลือกหลากหลาย รสชาติดีไม่แพ้กัน
บรรยากาศภายในร้านกว้างขวาง สะอาดสะอ้าน ตกแต่งสไตล์จีนคลาสสิก เหมาะสำหรับการมารับประทานอาหารเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน
โดยรวมแล้ว แอดประทับใจภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงมากค่ะ อาหารอร่อย บรรยากาศดี บริการเป็นเลิศ หากมีโอกาสมาเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไปลองชิมกันนะค่ะ
ร้านที่สอง ภัตตาคารจงชาน
ร้านอาหารจีนกวางตุ้งเป็น ร้านอาหารจีนอร่อยในเชียงใหม่ ที่เน้นเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ เมนูเด็ดของที่นี่ ได้แก่ ปลากะพงผัดฉ่า กุ้งแม่น้ำเผา และหอยเชลล์อบเนย รสชาติอาหารจัดจ้าน หอมเครื่องเทศ สะใจคนรักอาหารทะเล
ภัตตาคารจงชานตั้งอยู่ที่ถนนมหิดล ตำบลป่าแดด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ อยู่ใกล้กับปั๊ม ปตท. DK Park สังเกตง่ายๆ คือ ร้านอยู่ด้านในโครงการ DK Park
ร้านตกแต่งสไตล์จีนโบราณ บรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการมารับประทานอาหารกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน
เมนูอาหารของร้านมีให้เลือกหลากหลาย เน้นอาหารจีนกวางตุ้งแท้ๆ รสชาติต้นตำรับ ปรุงโดยเชฟชาวจีนที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปี
เมนูที่แอดได้ลองชิมในวันนี้ได้แก่
- เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบเนื้อนุ่ม ทานคู่กับแผ่นแป้งบางๆ และน้ำจิ้มเป็ดปักกิ่งรสเด็ด เมนูนี้สามารถเอาเนื้อทำอาหารเพิ่มได้ 1 อย่าง
- ไก่แช่เหล้า บอกเลยจานนี้ทีเด็ด เหมือนกันรสชาติกลิ่นหอมเหล้าจีน เนื้อไก่นุ่มมากๆ
โดยรวมแล้วแอดประทับใจกับอาหารของภัตตาคารจงชานมาก รสชาติอาหารดี วัตถุดิบสดใหม่ บริการดี ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนกวางตุ้ง
อาหารจีน เชียงใหม่ ร้านที่สาม ภัตตาคารตูลู่
ร้านอาหารจีนสไตล์ไฮเอนด์ที่ตกแต่งอย่างหรูหรา เมนูเด็ดของที่นี่ ได้แก่ เป็ดปักกิ่ง ขาห่านอบบ๊วย และหูฉลามน้ำแดง รสชาติอาหารเลิศรส สมกับเป็นร้านอาหารระดับหรู
ภัตตาคารตูลู่ ตั้งอยู่ที่ถนนนันทาราม ย่านหายยา เชียงใหม่ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหรา กว้างขวาง สะอาดสะอ้าน พนักงานบริการสุภาพ ยิ้มแย้มแจ่มใส
เมนูอาหารของภัตตาคารตูลู่มีให้เลือกหลากหลาย ครอบคลุมทั้ง ร้านอาหารจีนเสฉวน เชียงใหม่ อาหารจีนแต้จิ๋ว อาหารจีนกวางตุ้ง และอาหารจีนฮกเกี้ยน แอดได้ลองชิมอาหารหลายเมนู แต่ละเมนูล้วนมีความอร่อยและรสชาติกลมกล่อม พิถีพิถันทุกขั้นตอน สมกับเป็นภัตตาคารระดับพรีเมียม
เมนูที่แอดอยากจะแนะนำเป็นพิเศษ มีดังนี้
- ถ้ามีคนถามว่า เป็ดปักกิ่ง เชียงใหม่ ที่ไหน อร่อย ต้องเป็ดปักกิ่งที่นี้เลย เป็ดปักกิ่ง เป็ดย่างหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติกลมกล่อมลงตัว
- หมุ่ยชอยเคาหยก หมูสามชั้นตุ๋นกับผักดอง รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ
- ไก่เมืองต้มฮากกา ไก่ต้มเนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ
- ติ่มซำ ของขึ้นชื่อของภัตตาคารตูลู่ มีทั้งติ่มซำนึ่ง ติ่มซำทอด ให้เลือกหลากหลาย รสชาติอร่อยสดใหม่
นอกจากอาหารแล้ว ภัตตาคารตูลู่ยังมีบริการจัดเลี้ยงทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานประชุมสัมมนา เลี้ยงสังสรรค์ ฯลฯ อีกด้วย
โดยรวมแล้ว แอดประทับใจกับภัตตาคารตูลู่เป็นอย่างมาก ทั้งเรื่องความอร่อยของอาหาร บรรยากาศภายในร้าน และบริการของพนักงาน ใครที่มีโอกาสมาเที่ยวเชียงใหม่ ไม่ควรพลาดที่จะมาลองชิมอาหารของภัตตาคารตูลู่
เป็นอย่างไรบ้างค่ะ นอกจากร้านอาหารที่แอดแนะนำไปแล้ว อาหารจีน เชียงใหม่ ของแอด หวังว่าจะเป็นประโยชน์และให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจอาหารจีนนะค่ะ อย่าลืมแวะไปลองชิมอาหารจีนในเชียงใหม่กันนะค่ะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน เชียงใหม่ยังมีร้านอาหารจีนอีกมากมายให้เลือกสรร แต่ละร้านก็จะมีจุดเด่นที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนค่ะ
