แจกสูตรสเต๊กหมู ปลา และไก่ สไตล์โฮมเมดยอดนิยม ทำตามได้ง่าย ๆ
แจกสูตรสเต๊กหมู บอกเลยว่าทำเองได้ง่าย ๆ นอกจากจะปรุงรส ได้ตามใจชอบ ยังไม่ต้องกดสั่ง หรือฝ่ารถติด ไปซื้อที่ร้านอีกด้วย ยิ่งใครที่ชอบทำอาหารเอง ยิ่งดีไปกันใหญ่ สามารถเลือกได้ ว่าอยากกินเนื้อส่วนไหน อยากปรุงอะไรบ้าง อยากใส่อะไรเป็นเครื่องเคียง รวมไปถึงความสะอาด
แจกสูตรสเต๊กหมู นอกจากอร่อยอิ่มท้อง ยังได้รับโปรตีนเน้น ๆ เอาเป็นว่าใครก็แล้วแต่ ที่อยากทำกินเอง ไปตามสูตรข้างล่างกันเลย!
แจกสูตรสเต๊กหมู สเต็กหมู พริกไทยดำ
เมนูนี้เราจะได้ รสชาติที่กลมกล่อม ความเผ็ดร้อนนิด ๆ ของซอสพริกไทยดำ ที่สำคัญความหอม เตะจมูกคนกินเต็ม ๆ ไม่รอช้าเราไปดู วิธีทําสเต็กหมูพริกไทยดํา pantip บอกต่อว่าอร่อยกันเถอะ
วัตถุดิบที่ใช้ทำ Steak
- เนื้อหมูสันนอก จำนวน 2-3 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ 1 จาก 4 ถ้วยตวง
- ซอสมายองเนส 1 จาก 4 ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม ครึ่งถ้วยตวง
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนชา (หรือตามความชอบ)
- โรสแมรี หรือใครหาไม่ได้ แนะนำเป็นใส่ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ นำมาตำพอแหลก ก็ได้เช่นกัน
วัตถุดิบที่ใช้ทำ Sause
- น้ำที่ใช้หมักเนื้อ
- น้ำเปล่าสะอาด 1 จาก 4 ถ้วยตวง
*ใครมีผงบราวน์ สามารถใส่เพิ่มได้ จะทำให้รสชาติ กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
แจกสูตรสเต๊กหมู
- เริ่มจากการหมักเนื้อหมู สูตรหมักสเต็กหมู ให้นุ่มอร่อย โดยการใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง ที่เตรียมเอาไว้ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ จากนั้นก็หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จะเป็นในตู้เย็น หรืออุณหภูมิห้องก็ได้
- หลังจากที่ได้เนื้อหมูมาแล้ว ให้ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง และใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายเรียบร้อย ใส่หมูลงไปได้เลย ปรับไฟให้แรง หลังจากนั้น ให้จี่หมูแต่ละด้าน ให้พอผิวด้านนอกสุก
- หลังจากนั้น ปรับเป็นไฟอ่อน และนำฝากระทะมาปิดไว้ เพื่อเป็นการอบ ให้เนื้อหมูด้านในค่อย ๆ สุกตาม ใช้เวลาประมาณ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู)
เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ทำไมต้องวิธีนี้ ?
ก็เพราะว่าวิธีกึ่งย่าง กึ่งอบแบบนี้ จะทำให้เนื้อหมูด้านใน มีความชุ่มฉ่ำอยู่ กินแล้วเนื้อไม่แห้ง ไม่กระด้างนั่นเอง
ขั้นตอนการทำซอส
- นำซอสที่นำมาหมักหมูตอนแรก แจกสูตรสเต๊กหมู มาผสมกับน้ำเปล่า โดยเปิดเตาให้แรง พอซอสเริ่มเข้มข้น ก็ปิดเตาได้
เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย! วิธี ทํา สเต็กหมู ง่ายๆ ใครที่อยากกินกับข้าวร้อน ๆ กินกับเฟรนซ์ฟราย ก็สามารถทำต่อได้เลย รับรองอร่อยแน่นอน ไม่แพ้กับ สเต็กหมูสันนอก เลยนะจ้ะ
สเต๊กปลาแซลมอน
เมนูนี้เอาใจ คนรักแซลมอน หรือคนรักสุขภาพเป็นพิเศษ! ปลาแซลมอนนอกจาก จะมีประโยชน์ ด้านการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีโปรตีน และวิตามินหลากหลาย น่าจะถูกใจ และถูกปากกัน กินผักลวกแกล้มเพลิน ๆ
วัตถุดิบที่ใช้ทำ Steak
- ปลาแซลมอน 1 ชิ้น ปริมาณตามใจได้เลย
- พริกไทยดำ พอหยิบมือ
- เกลือ พอหยิบมือ
- น้ำมันมะกอก
- ผักตามชอบ เช่น แคร์รอต มะเขือเทศเชอร์รี หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น
วัตถุดิบที่ใช้ทำ Sause
- น้ำจิ้มบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ (หากหาไม่ได้ สามารถใช้เป็นซอสถั่วเหลือง)
ขั้นตอนการทำ!
- ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน ให้ใส่ปลาแซลมอน ลงไปย่างได้เลย
- โรยเกลือ และพริกไทยดำ ย่างไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะสุก
Trick: ดูความสุกที่ไล่ขึ้นมา ประมาณครึ่งหนึ่ง ของตัวปลาแซลมอน
- หลังจากนั้นจึงกลับด้านปลา และทำการโรยเกลือ พริกไทยดำอีกครั้งหนึ่ง
- เมื่อสุกเรียบร้อยแล้ว นำขึ้นตักใส่จานพักไว้
ขั้นตอนการทำซอส
- ใส่น้ำจิ้มบ๊วย และซอสคิคโคแมน ลงในหม้อเล็ก ๆ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนกว่าจะเริ่มเหนียว หลังจากนั้นปิดไฟ และพักไว้
สามารถจัดปลาแซลมอนใส่จาน และราดซอสได้เลย! นำผักต้มที่ชอบ มาไว้กินคู่กัน วิธีทำง่ายมาก ๆ นอกจากจะดีต่อสุขภาพ ยังสุดแสนอร่อยอีกต่างหาก! อย่าลืมไปลอง ทำตามกันดูนะ
สเต๊กไก่สับ
เปลี่ยนจาก แจกสูตรสเต๊กหมู และสูตรปลามาเป็นไก่บ้าง เผื่อบางคนอาจจะชอบมากกว่า สเต๊กนี้ค่อนข้างกินง่าย กินกับข้าวก็ลงตัวสุด ๆ
วัตถุดิบที่ใช้ทำ Steak
- สะโพกไก่ เป็นส่วนที่นิ่ม และกินง่ายอร่อย
- น้ำมันมะกอก
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- กระเทียม
- พริกไทยป่น ขาวหรือดำก็ได้
- ใบไทม์ (หากมี)
ขั้นตอนการทำ!
- สับเนื้อไก่ให้ละเอียด ตอนที่เริ่มละเอียด ให้ใส่กระเทียมลงสับด้วย ตัวเด็ดของความหอมเลย!
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ที่เตรียมเอาไว้ (ยกเว้นน้ำมันมะกอก)
- หลังจากนั้น ก็ปั้นให้เป็นก้อน ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือใครอยากได้ แบบเนื้อนุ่มเข้าเนื้อ สามารถหมักทิ้งไว้ทั้งคืน ในตู้เย็นได้เลย
- ตั้งกระทะเชฟลอน ด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ให้พอเคลือบกระทะ
- นำเนื้อไก่ลงไปทอด แบบกึ่งสุกกึ่งดิบ
- นำไปเข้าเตาอบต่อ ตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
เท่านี้ก็เรียบร้อย! เมนูนี้สามารถกินกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสพริก หรือทำซอสราด ได้ตามชอบเลย บอกเลยว่าเนื้อนุ่ม จะว่าไปก็เหมาะสม กับคนสูงวัยเหมือนกันนะ ลองทำให้ท่านกินดูสิ^^
เป็นยังไงบ้างเอ่ยกับ สูตรอาหารฝรั่ง อย่างเมนูยอดนิยมทั่วโลก ใครชอบกินหมู ใครชอบกินปลา หรือใครชอบกินไก่ สามารถนำไปทำตามได้เลย ไม่หวงสูตรฮ่า ๆ วิธีการทำก็ง่ายมาก แถมอร่อยด้วยนะ
เรียบเรียงโดย M.Varin
