เมนูพาสต้า ถือว่าได้รับความนิยมอย่างมากในไทย ใครที่ชอบทาน วันนี้เรามีเมนูอร่อย ๆ มาฝากค่ะ
เรียกได้ว่า เมนูพาสต้า เป็นอาหารที่มีความนิยมในประเทศไทยมาก เนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลาย และเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ที่ต้องการ รับประทานอาหาร นอกจากนี้ พาสต้ายังเป็นเมนูที่สามารถ ปรับปรุงได้ตามชอบ
ด้วยการเพิ่มเติมส่วนผสม และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป หรือ ซอส (sauce) ที่หลากหลายรสชาติ เมื่อเทียบกับอาหารไทยทั่วไป พาสต้ามีลักษณะการทำอาหาร ที่ง่ายและสะดวกสบาย โดยไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ ความคุ้นเคยกับพาสต้า ในประเทศไทยยังเพิ่มขึ้น
เนื่องจากผู้ผลิตอาหาร และร้านอาหารส่วนใหญ่ สามารถผลิตและจัดจำหน่ายได้ง่าย ๆ และมีราคาไม่แพง เป็นอาหารเป็นชนิดหนึ่ง ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี โดยประวัติของพาสต้า อาหารอิตาเลียน (Italian food) เริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณ 4000 ปีที่แล้ว ซึ่งตั้งแต่นั้นแล้ว พวกเขาได้นำสูตรการทำพาสต้านี้ มาใช้ในการปรุงอาหาร จนกระทั่งปัจจุบัน
เราไปดูกันดีกว่าว่า เมนูพาสต้า น่าทานแค่ไหน เมนูพาสต้าง่ายๆ มีอะไรบ้าง ?
1.สปาเกตตีคาโบนาร่าไข่ออนเซ็น เมนูพาสต้าชีส ที่เป็นอาหารอิตาเลียน ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก โดยเป็นเส้นสปาเกตตีที่คั่วกับเบคอน, ไข่ไก่, นมข้นหวาน, พริกไทย, ชีสและเกลือ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม
และจะเสิร์ฟพร้อมกับไข่ออนเซ็น ที่ต้มในน้ำอุ่นจนสุกตามชื่อของมัน ซึ่งจะทำให้ไข่ มีส่วนที่เหนียวนุ่มอร่อย เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับ สปาเก็ตตี้ (spaghetti) คาโบนาร่า จะช่วยเพิ่มความอร่อย และความสดชื่นให้กับเมนูนี้อีกด้วย
2.สปาเกตตีขี้เมา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำจากพาสต้า ที่ได้ปรับเปลี่ยนการปรุง และวิธีการทำเป็นแบบไทย ๆ โดยการเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ ให้กับเมนูพาสต้านั่นเอง เอกลักษณ์ของสปาเกตตีขี้เมา คือกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ที่ผัดโดยใช้ กระเทียม (garlic) และพริกของไทย และเครื่องปรุงรสแบบไทย ๆ และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ โหระพา และพริกไทยสด ซึ่งจะเพิ่มความหอมและน่ารับประทาน
และยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เช่น กุ้ง หมึก และหอยหอยแมลงภู่ ซึ่งจะใช้ เส้นพาสต้า แบบไหนก็ได้แล้วแต่คนทำ หรือเอาที่หาได้ง่าย ๆ ก็สามารถรังสรรค์ เมนูพาสต้า แสนอร่อยได้ง่าย ๆ เลยค่ะ
3.ผัดมักกะโรนี หรือ เมนูพาสต้าซอสมะเขือเทศ ที่เรามักจะคุ้นเคยกันดี ที่มีซอสมะเขือเทศ เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งก็เป็นการดัดแปลง จากเมนูอาหารฝรั่งที่ทำจากพาสต้า ให้ออกมาเป็นรสชาติไทย ๆ และยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
อีกทั้งยังสามารถให้ พาสต้าเส้นเกลียว ซอสมะเขือเทศ หรือรูปทรงอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน เป็นเมนูที่ถือว่าทำง่ายมาก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป และใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
จากนั้นใส่มักกะโรนี หัวหอมและถั่วลันเตาลงไป ผัดจนสุก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรมลงไป ผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยก็เป็นอันเสร็จ
4.พาสต้ามีทบอล เมนูง่าย ๆ แต่แสนอร่อย ใครที่กำลังหิวบอกเลยว่าไปลองทำได้เลย เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็สามารถทำเองได้ที่บ้านแล้ว เป็นเมนูที่ทำคล้ายกับเมนูสปาเกตตีทั่วไป ที่ใช้น้ำซอสมะเขือเทศเป็นหลัก จะใช้เส้น เมนูพาสต้าเกลียว หรือจะใช้แบบเป็นเส้นปกติก็ได้
ไม่มีสูตรที่ตายตัว ที่สำคัญคือมีทบอล ที่ใช้เนื้อบดหรือหมูบด ผสมเนื้อหมูหรือเนื้อวัว บดกับหัวหอมซอย กระเทียมสับ พริกไทยดำป่น และผสมให้เข้ากันและปั้นเป็นก้อน จากนั้นก็นำไปต้ม หรือนำไปทอด เสร็จแล้วก็นำไปวางบนจานสปาเกตตี ก็เป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ
เมนูพาสต้า อิตาลี มีผลกับวัฒนธรรมอาหารไทยอย่างไร ?
อาหารอิตาเลียน สูตรอาหารฝรั่ง และอาหารไทย มีความแตกต่างกันอย่างมาก ตั้งแต่เนื้อหาวัตถุดิบ ไปจนถึงวิธีการปรุงรส แต่อาจจะมีอิทธิพลบางอย่าง ที่อาหารอิตาเลียนมีต่ออาหารไทย อาหารอิตาเลียนมักใช้ผักและสมุนไพรในการปรุงรส ซึ่งมักจะมีกลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้น
เช่น สารสกัดจากใบโหระพา (Basil) และผักชีฝรั่ง (Fennel) ที่มักเป็นส่วนประกอบของเมนูอิตาเลียน การใช้ผักและสมุนไพรนี้ ในอาหารไทยอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่นเคลือบหมูย่างด้วยใบแมงลัก เพื่อช่วยลดสารเคมีในเนื้อหมู
และอาหารอิตาเลียน มักใช้เนื้อและเนื้อสัตว์ในการปรุงรส ซึ่งมักจะเป็นเนื้อวัวและเนื้อหมูหรือเป็น เมนู สเต็ก ในขณะที่อาหารไทยมักใช้เนื้อปลาและเนื้อไก่มากกว่า การรวมกันของสองสไตล์การปรุงรสนี้ อาจนำมาสู่เมนูใหม่ ที่มีรสชาติและลักษณะที่ไม่ซ้ำซ้อน
ไม่ว่าจะเป็น เมนูพาสต้าหลอด หรือรูปแบบอื่น ๆ ก็คือพาสต้าเหมือนกัน แล้วจะหาพาสต้าได้ที่ไหน ?
1.เว็บไซต์อาหารหลายเว็บไซต์ ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร จะมีเมนูพาสต้าให้เลือกทำ เช่นเว็บของเราก็มีให้เพื่อน ๆ ได้ลองเอาไปทำตามกันได้
2.หนังสือเมนูอาหาร หากคุณชอบอ่านหนังสือเมนูอาหาร คุณสามารถหาเมนูพาสต้า ในหนังสือเล่มนั้นได้ เช่น หนังสือเมนูอาหารพื้นบ้านไทย หรือ หนังสือเมนูอาหารอิตาเลี่ยน
3.ร้านค้าอาหาร หากคุณไม่ชอบการทำอาหารเอง คุณสามารถหาเมนูพาสต้า จากร้านค้าอาหารได้ เช่น ร้านอาหารอิตาเลี่ยน หรือ ร้านอาหารฝรั่งเศส
4.วิดีโอการทำอาหาร มีหลายช่องทางบน Youtube ที่อัปโหลดวิดีโอ เกี่ยวกับการทำเมนูพาสต้า คุณสามารถค้นหา และติดตามช่องเหล่านี้ เพื่อเรียนรู้เทคนิคการทำเมนูพาสต้าได้ง่าย ๆ
5.แอปพลิเคชัน ยังมีแอปพลิเคชันเกี่ยวกับอาหาร ที่มีเมนูพาสต้าให้เลือกดูและเรียนรู้ได้ หลายแอปพลิเคชันเหล่านี้ สามารถดาวน์โหลดได้ฟรี ในร้านค้าแอปของโทรศัพท์มือถือของคุณ เช่น Yummly, Tasty และ Cookpad
และต้องยอมรับว่าเมนูพาสต้านั้น สามารถเข้าถึงได้ทุกคนจริง ๆ เด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ พาสต้านั้นดีจริง ๆ
เมนูพาสต้า นั้น คือเป็นอาหารที่สามารถประกอบไปด้วย ส่วนผสมหลากหลาย และมีรสชาติที่หลากหลาย ตามส่วนผสมแต่ละชนิด นอกจากนี้ เมนูพาสต้า ยังเป็นเมนูอาหารที่สามารถปรับปรุง และประดิษฐ์ได้ตามความชอบ
และความต้องการของผู้ทาน และสำคัญอย่างมากในยุคนี้ ที่มีการสั่งอาหารจากภายนอกเพิ่มขึ้น การทำเมนูพาสต้าเองที่บ้าน สามารถช่วยลดค่าใช้จ่าย และส่งเสริมสุขภาพได้เช่นกัน ดังนั้น เมนูพาสต้า เป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจ และควรลองทำในบ้านอย่างแน่นอน
ถ้าคุณกำลังมองหา อะไรสักอย่างใหม่ ๆ ในการทำอาหาร หรือต้องการลองเพิ่ม เมนูอาหารที่หลากหลาย และสามารถปรับปรุงได้ ตามความต้องการของตนเอง และชื่นชอบรสชาติ ของอาหารตะวันตก อาหารอิตาเลียน หรืออาหารประเภทอื่น ๆ ในการสร้างสรรค์อาหาร
การลองทำเมนูพาสต้า อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ และท้าทายที่จะทำให้คุณมีความสุข และพึงพอใจกับการทำอาหารเองได้ นอกจากนี้ การทำอาหารเอง ยังช่วยลดค่าใช้จ่าย และส่งเสริมสุขภาพได้เช่นกัน
ดังนั้น ลองสร้างสรรค์เมนูพาสต้าขึ้นมาดูสิ อาจจะได้รับประสบการณ์ และความสุขในการทำอาหาร มากกว่าที่คุณคิด และเพื่อน ๆ คนไหนที่อยากติดตาม บทความที่เกี่ยวกับอาหาร และวัฒนธรรมอาหาร ของแต่ละประเทศ ก็สามารถเข้ามาอัปเดตกับเราได้ที่ lin-itl.com
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
หนังเกาหลีน่าดู
โทรศัพท์กล้องสวย
รถทรงสปอร์ต
เรียบเรียงโดย แพรรี่คนสวย
