เมนูปลาเพื่อสุขภาพ เอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยการแจกสูตร เมนูปลา เพื่อสุขภาพ pantip อาหารดี ๆ แถมกินแล้วดีต่อรูปร่าง
ฮัลโล….คนรักสุขภาพ เชิญทางนี้เลยจ้า หลังติดตามข่าวสารอัปเดต ยนตรกรรมแห่งอนาคต กันไปแล้ว วันนี้เราจะมาแจก สูตรอาหารสุขภาพ กันบ้างอย่าง เมนูปลาเพื่อสุขภาพ กับประโยชน์ 2 เด้ง ที่กินแล้วสุขภาพดี และยังเป็นมิตร กับรูปร่างอีกด้วย ปังเวอร์เบอร์ตองขนาดนี้ ต้องรีบจัดแล้วไหมคะ
เมนูปลาเพื่อสุขภาพ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว เมนูปลาคลีนๆ ที่แซ่บทุกคำจัดจ้านทุกมื้อ จะเด็ดแค่ไหน? ไปดูกัน
เมนูสุดฮิต ที่คนรักสุขภาพ ต่างยกให้เป็นเมนู ลด น้ํา หนัก เพราะอย่างที่เรารู้กัน เนื้อปลามีประโยชน์ ให้พลังงานสูง โปรตีเยอะ แต่คาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงทำให้หลาย ๆ คน เลือกใช้ปลา มาประกอบอาหาร เมนู นึ่ง กัน อีกทั้งสมุนไพรไทย สุดจัดจ้านอย่างพริกขี้หนู กระเทียม มะนาว
ที่นอกจากจะมีกลิ่นหอม ช่วยดับคาวปลาได้แล้ว ยังมีประโยชน์ในด้าน ช่วยลดไขมันในเลือด และสารต้านอนุมูลอิสระสูง นี่เรียกว่าเป็น เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร อย่างแท้จริงเลย ประโยชน์สองต่อแบบนี้ ไม่กินไม่ได้แล้วนะคะ เลิกเรียนเลิกงาน กลับบ้านไปเย็นนี้ ต้องรีบไปทำด่วน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาดอรี่ (สามารถเปลี่ยนเนื้อปลา ได้ตามใชชอบ อย่างเช่น เมนูปลานิลเพื่อสุขภาพ ก็ได้นะคะ)
- กระเทียมกลีบเล็กสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งถ้วย
- น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีซอยครึ่งหัว
- ใบผักชี (ใช้สำหรับตกแต่ง)
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น (ใช้สำหรับตกแต่ง)
- มะนาวฝานบาง (ใช้สำหรับตกแต่ง)
- กระเทียมกลีบใหญ่สไลด์ (ใช้สำหรับตกแต่ง)
วิธีการทำ
- นำเนื้อปลาดอรี่ มาล้างน้ำให้สะอาด
- นำส่วนผสม กระเทียมกลีบเล็กสับ พริกขี้หนูสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย มาผสมลงในภาชนะ ที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลาย
- นำกะหล่ำปลีซอย ใส่ในภาชนะ ที่เตรียมไว้ แล้วนำเนื้อปลาดอรี่ มาวางลงบนผัก
- ตั้งน้ำไฟแรงให้เดือด แล้วนำปลาดอรี่ ลงไปนึ่ง 15 นาที
- เมื่อเนื้อปลาสุกได้ที่แล้ว ในนำน้ำยำที่ผสมไว้ ราดลงเนื้อปลา แล้วตกแต่งด้วย ใบผักชี พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น มะนาวฝานบาง กระเทียมกลีบใหญ่สไลด์ เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สเต๊กปลาดอรี่ ซอสน้ำมะขามเปียก เมนูแสนอร่อย ที่ทำได้ง่าย ๆ คุณก็ทำได้
นี่ก็เป็นอีกหนึ่ง อาหาร คลี น เมนูปลาง่ายๆ ที่ทำกินเองได้ ไม่ยุ่งยากด้วย วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเลย เชื่อว่าไม่เกินความสามารถ ของคุณแม่ครัว และพ่อครัวแน่นอน
และถึงแม้ว่า เมนูนี้จะไม่ใช่ ปลา นึ่ง แต่เราก็สามารถ เลือกใช้น้ำมันทางเลือก อย่างเช่น น้ำมันมะกอกแทนได้ เพื่อให้ยังคงคอนเซ็ปต์ เมนูปลาเพื่อสุขภาพ ไว้นั่นเอง ว่าแล้วไม่รอช้า ไปดูกันเลย ว่าต้องทำอะไรบ้าง?
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาดอรี่ 100 กรัม (หรือจะเปลี่ยนเป็น เมนูปลา กระ พง เพื่อสุขภาพ แทนก็ไม่ผิดนะคะ อยากทานปลาอะไร สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปลา ที่เราต้องการได้เลย)
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
- แป้งมันครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
วิธีทำ
- นำปลาดอรี่มาล้างให้สะอาด โรยเกลือป่น ให้ทั่วเนื้อปลา แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้นำเนื้อปลาดอรี่ ลงไปจี่ในกระทะ ทั้งสองด้าน ด้านละ 2-3 นาที ให้เนื้อปลาสุกจนทั่วกัน เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว ก็ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- ในส่วนของซอสมะขาม ให้ตั้งกระทะไฟกลาง แล้วใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ จากนั้นคนส่วนผสม ทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวให้เดือด ค่อย ๆ เติมแป้งมัน ที่ละลายน้ำแล้ว ตามลงไปทีละน้อย แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดวางปลาดอรี่ ลงบนภาชนะ ให้สวยงาม ตามความชอบ แล้วนำซอสมะขาม ที่เตรียมเสร็จแล้ว ราดลงบนเนื้อปลา หรือจะเสิร์ฟแยกก็ได้ เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมรับประทานแล้ว ทานไปดู รีวิวซีรีส์น่าดู2023 ไปก็คงจะดีไม่น้อยเลย
เมนูปลาเพื่อสุขภาพ ให้คุณอิ่มอร่อยไปกับ เมนูปลาผัด หรือ กะเพราปลาดอรี่ สุดคลาสสิคได้ง่าย ๆ
ใครที่กำลังดู ข่าวคอมเปิดตัว-Harddisk อยู่ว่าง ๆ ดูจบแล้ว ลองลุกขึ้นมา เข้าครัวทำอาหาร กินเองสักมื้อดูไหมคะ ถ้าคิดไม่ออกเราขอเสนอ เมนูปลาผัด อย่างกะเพราปลาดอรี่ อาหารไทย รสชาติถึงใจ ไม่แพ้ชาติใดในโลกแน่นอน วิธีการทำก็ง๊ายง่าย ไปดูกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
- ปลาดอลลี่ (หรือเนื้อปลาอื่น ๆ )
- ใบกะเพรา (ถ้าจะให้หอม แนะนำให้ใช้ กะเพราใบเล็กค่ะ)
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสวน
วิธีทำ
- นำปลาดอรี่ล้างน้ำให้สะอาด
- เด็ดใบกะเพรา และล้างน้ำให้สะอาด
- โขลกพริกขี้หนูสวน และกระเทียม ความละเอียด แล้วแต่ความชอบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ผัดพริกขี้หนูสวน กับกระเทียม จนมีกลิ่นหอมแตะจมูก ถือว่าใช้ได้
- ใส่ปลาดอรี่ลงไปผัด จนเนื้อปลาเกือบสุก จากนั้นเติมน้ำสต็อคเล็กน้อย แล้วนำน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล มาปรุงตามความชอบ ผัดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อปลาสุก นำใบกะเพราที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้ใบกะเพราสลด เท่านี้เป็นอันเสร็จ พร้อมทานแล้วค่ะ
และนี่ก็คือ เมนูปลาเพื่อสุขภาพ ทั้งหมด ที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ ในวันนี้ แต่จะบอกว่า เมนูเพื่อสุขภาพ ยังมีอีกมากมาย อย่างเช่น เมนูปลาต้ม หรือ เมนูต้มปลานิล และอื่น ๆ ไว้มีโอกาส เราจะทยอย เขียนให้อ่านกันอีกนะคะ
เรียบเรียงโดย : Sunflower
