สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย เปลี่ยนนิสัยการกินเป็น อาหาร ฟิ ว ชั่ น. เพื่อสุขภาพ ดีกว่าไหม?
สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย เพราะว่าในปัจจุบัน การทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องยาก หรือเรื่องที่เป็น ความลับสุดยอด หรือความลับที่ ประจำตระกูล กันอีกต่อไป โดยเฉพาะผู้ที่ ได้มีความคิด ที่ได้สร้างสรรค์ จึงได้ทำให้กลายเป็น เมนูอาหารฟิวชั่น ง่ายๆ
หรือเป็นผู้ที่ ชอบจะทดลอง หรือว่าทดสอบ ในความแปลกใหม่ ของพวกอาหาร ยิ่งถ้าได้เป็น มือใหม่หัดทำ กันด้วยแล้วนั้น ก็จะบอกเลยว่า ควรอย่างยิ่งที่จะ ต้องไปติดตามกับการทำ อาหารฟิวชั่น 4ภาค
เพื่อจะให้การ ผสมผสาน ระหว่างพวกของ วัฒนธรรมอาหาร ให้เกิดไอเดีย ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น และวันนี้เรา ก็จะได้พา ให้ทุกท่านได้ไป รู้จักกันกับ เมนูอาหารฟิวชั่น ที่เป็นอาหาร ยอดฮิตกันอยู่ ในขณะนี้ กันเลยนะคะ ใครที่พร้อมแล้ว เราไปดูกัน ที่เมนูแรก กันเลยนะคะ
1. แพนเค้กกิมจิ สำหรับเมนูนี้คือ สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย ที่เป็นวัฒนธรรม ของอาหารที่ เป็นของทางตะวันตก และของเอเชีย ที่ได้เอามา รวมกันได้อย่าง ลงตัวแบบงงค่ะ
เพราะเหมือนกับว่า จะเป็นการนำ เอาของหวานอย่างแพนเค้ก มารวมเข้าด้วยกัน กับเครื่องเคียงอย่าง กิมจิ แต่บอกก่อนเลยค่ะ ว่าอร่อยฟินจริง ๆ เราไปดูขั้นตอนและ วิธีการทำ กันเลยนะคะ
-. ก่อนอื่นเรานั้น ก็เตรียมชามผสม แล้วก็นำเอา กิมจิประมาณ 1 ขีด หอมใหญ่ซอยละเอียด 1 ชต. ต้นหอมซอยละเอียด 2 ต้น และแป้งสาลีประมาณ ¼ ถ้วย แป้งข้าวเจ้าประมาณ 1 ชช. น้ำตาลทรายใช้ ¼ ชช. น้ำเปล่าตวงให้ได้ ¼ ถ้วย แล้วนำทุกอย่าง คนให้เข้ากันก่อน แล้วพักรอไว้
-. ตั้งกระทะ ควรจะเป็นกระทะ ที่เป็นแบบแบน ๆ ที่เราใช้ทำ แพนเค้กที่เคลือบเทปล่อน ก็จะดีมาก ใช้ไฟกลางที่ ค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำส่วนผสม ที่เราพักไว้ ตักใส่ลงไป เกลี่ยให้เป็นแผ่น ให้ทั่วกระทะ เพื่อจะได้ทอด ให้สุกทั้งสองด้าน ก็เป็นอันเสร็จ
*เทคนิคก็คือการทอด จะทำเป็นแผ่นใหญ่ ที่เต็มกระทะก็ได้ หรือจะหาพิมพ์แพนเค้ก แล้วหยอดใส่ลงไป เพื่อจะให้มี ลักษณะที่เท่ากัน กับแพนเค้กก็ได้ เช่นกันนะคะ ทำไงใช่ไหมละคะสำหรับ สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย เมนูที่คุณชื่นชอบ
สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย สร้างนิสัยการกินใหม่กับ อาหารฟิวชั่นยุโรป
2. พิซซ่าต้มยำ เมนูนี้ก็เป็น การทำให้คน ที่ชอบจะกิน พิซซ่า เป็นชีวิตจิตใจ มีทางให้เลือก กันมากยิ่งขึ้น หรือสามารถที่จะ แอบแซ่บกันเอง แบบรสชาติไทย ๆ ก็ได้อีกด้วยค่ะ
บอกกันเลยว่าคือ สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย ถ้าได้ลองชิม แล้วจะอร่อย และต่อไปนั้น ก็จะไม่ต้อง ไปซื้อพิซซ่า มารับประทานกันแล้ว เพราะว่าถ้าหาก ได้ทำตามเรา ก็จะทำเองได้แบบง่าย ๆ กับวันว่างที่อยู่ กับบ้านกันเลยค่ะ เชิญตามไปดู วิธีทำเลยค่ะ
-. ก่อนอื่นก็จะเป็น ขั้นตอนของการ เตรียมแป้งพิซซ่า กันก่อนนะคะ ด้วยการนำเอา ชามที่ใช้ผสม ใส่ยีสต์ 1ชต. น้ำผึ้งแท้ 1 ชช. น้ำอุ่น ¼ ถ้วยแล้วก็ให้ พักทิ้งไว้สัก 10 นาที
-. นำเอา น้ำมันมะกอก 1 ชต. เกลือ ¼ ชช. คนให้ละลาย และเข้ากันดี
-. เอาแป้งค่อย ๆ เทใส่ลงไป ในน้ำมันมะกอก ที่เราเตรียมไว้แล้วค่อย ๆ ใช้พายคนให้เข้ากันก่อน และพอส่วนผสม เริ่มจะจับตัวกันเป็นก้อน ก็ให้นำออกมานวดต่อ จนได้แป้งที่เนียนนุ่ม
-. นำเอาแป้งที่ได้มา ปั้นจนเป็นก้อนกลม ให้เตรียมจานที่ ได้ทาไว้ด้วย น้ำมันมะกอก เป็นจานที่เรา ต้องการจะใช้ เพื่อให้เป็นจาน ไว้อบพิซซ่า แล้วก็ให้เอาแป้ง ลงไปแผ่ในจานนั้น เก็บขอบให้เรียบร้อย แล้วก็เอาแรป หุ้มไว้ทั้งจาน แล้วก็ทิ้งไว้อีก 30 นาที
ขณะที่กำลังรอ เพื่อจะให้แป้งพองขึ้น เราก็มาเตรียม ขั้นตอนของการทำต้มยำ
-. ใช้ข่าและหอมแดง สับให้ละเอียด ตะไคร้ซอยละเอียด ด้วยเช่นกันใช้อย่างละ 1 ชช.
-. พริกแดงที่ได้ ผ่าเอาเม็ดออก คือเราต้องการ ความเผ็ดเพียงเล็กน้อย เพราะว่าถ้าเผ็ด มากจนเกินไป ก็จะไม่เข้ากัน กับพิซซ่าค่ะ
-. นำเอาพริกแดง ข่า หอม และตะไคร้ ที่สับไว้อย่างละ 1 ชช. ให้เตรียมเอาไว้ แล้วก็ตามด้วย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว 3 ชช. น้ำปลาใช้ 1 ชช. คนเพื่อจะให้ ทุกอย่างได้เข้ากัน คือขั้นตอนนี้เป็นการ นำมาผสมใน ชามที่ใช้ผสม ยังไม่ได้นำขึ้น ตั้งไฟนะคะ
-. ต่อจากนั้นให้เรา นำเครื่องต้มยำ ที่ได้เอาไป ทาให้ทั่วแป้งพิซซ่า ที่เราพร้อมที่ จะทำการอบ ที่ตอนนี้แป้งนั้น ได้พองขึ้นแล้ว แล้วก็แต่งหน้า ด้วยกุ้งลวกสุก หรือปลาหมึกที่ ลวกสุกแล้ววางไว้ จัดเรียงตามใจชอบ หั่นใบมะกรูด แต่งหน้าไปด้วย แล้วใส่ชีสขูด ตามความต้องการ
-. แล้วนำเข้าอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา C เวลาประมาณ 20-30 นาทีซึ่งก็แล้วแต่ว่า จะได้สุกสวย แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ กับสูตร สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย ที่สุดแสนอร่อยเมนูนี้ค่ะ
พร้อมลุยกับการ จัดจานอาหารไทยฟิวชั่น
3. เกี๊ยวน้ำแกงเขียวหวาน เมนูนี้จะขอ พึ่งเกี๊ยวสำเร็จรูป กันเลยนะคะ จะใช้กี่ตัวก็แล้วแต่ ตามความต้องการเลยค่ะ
-. วิธีการทำ สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย เมนูนี้ด้วยการ นำเอาหมูบด ใส่ชามผสม ให้ใช้ประมาณ 3 ขีด ใส่กระเทียมสับละเอียด 1 ชต. น้ำตาลทราย พริกไทยใช้ ½ ชช. แล้วให้ตามด้วย ซอสปรุงรส ½ ชช. ผักชี ซอยให้ละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักรอไว้ 10 นาที
-. นำเอาแผ่นเกี้ยวสำเร็จรูป แล้วเอาหมูที่ เราได้ทำไว้ มาห่อกันกับเกี้ยว แล้วเอาไปลวกจนสุก อย่าลืมที่จะ น๊อกน้ำเย็นด้วยนะคะ
-. นำเอาหัวกะทิ ใส่หม้อประมาณ 2 ขีดแล้วก็เคี่ยว จนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป 3 ชต. แล้วก็ให้ผัด จนมีกลิ่นหอม ถ้าแห้งเกินไป ก็เติมหัวกะทิได้อีก
พอผัดได้ที่พอแล้ว ก็ใส่หางกะทิลงไป 4 ขีดตามด้วยมะเขือเปราะ ที่หั่นรอไว้แล้ว 3 ขีดแล้วก็เติม มะเขือพวงเพื่อจะให้ ความสวยงามไปสัก 50 กรัมและรอให้เดือด
-. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล รอจนดูว่า มะเขือสุกดี ก็ฉีกใบมะกรูด ใส่ตามลงไป
-. จัดเสิร์ฟด้วยการ นำเอาเกี้ยวใส่ชาม แล้วตักน้ำแกงราดลงไป ก็เป็นอันเสร็จค่ะกับ สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย
*** ถ้าจะต้องการ ความฟินที่มากยิ่งขึ้น สามารถจะเพิ่ม เนื้อไก่หั่นพอดีคำ ใส่ลงไปในแกงเขียวหวาน ก็ได้นะคะ เรียกว่าเมนู อาหาร ฟิ ว ชั่ น. ไทย จีน ที่ลงตัวมาก ทีเดียวเลยค่ะ
เมนูนี้รับรองว่า ต้องได้กลายเป็น เมนูเด็ดของครอบครัว
4. สปาเกตตี เมนไทโกะ เป็นอีกเมนู ที่สมาชิก มักจะเรียกร้องกันมา ว่าอยากจะได้ สูตรอาหารฟิวชั่นทำง่าย ๆ สักเมนู เราเลยจัดเมนูนี้
-. วิธีการคือ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมและ ขิงสับอย่างละ 1 ชช.ใส่หอม พริกแดงสับ แล้วก็ผัดต่อ
-. เตรียมชามผสม ใส่เฮฟวี่ครีม 150 มล. ตามด้วยสิ่งที่ เราได้ผัดเอาไว้ ปรุงรสได้เลยด้วยเกลือและ พริกไทยตามที่ชอบ
-. เอาไข่ปลาเมนไทโกะ จำนวนประมาณ 80 กรัมใส่ลงไป คนอีกทีแล้ว ก็ยกลงจากเตา แล้วพักรอไว้
-.สำหรับการลวกเส้น สปาเกตตี นั้น ให้ใช้ประมาณ 160 กรัมแล้วก็ทำตาม คำแนะนำที่ ฉลากผลิตภัณฑ์ได้เลยค่ะ เมื่อได้เส้นที่สุกดีแล้ว ก็นำเอาของที่ เราผัดเตรียมไว้เรียบร้อย มาจัดจานเสิร์ฟกันค่ะ อย่าลืมโรยหน้าด้วย สาหร่ายอบแห้ง ที่ซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ ขอรับรองว่า สวยงามพร้อมชิมค่ะ
ก็เสร็จเรียบร้อย กันไปแล้วนะคะ กับเมนูฟิวชั่น ที่หลายคนนั้น ก็ต่างชื่นชอบ เพราะว่าอาหาร ประเภทของฟิวชั่นนั้น ไม่มีอะไรที่ตายตัว ในเรื่องของรสชาติ ก็แล้วแต่ความชอบ ของแต่ละคนเลย
เพราะว่าเป็นการ นำเอาอาหาร มาทำให้เป็น การที่สร้างสรรค์ ในเมนูใหม่ให้เป็น สูตรอาหารฟิวชั่น อย่าง อาหาร ฟิ ว ชั่ น. ไทย เกาหลี และ อาหารฟิวชั่น ของหวาน ซะมากกว่าค่ะ
เรียบเรียงโดย NANAMI
