สูตรการหมักสเต็กเนื้อ
สูตรอาหารฝรั่ง

สูตรการหมักสเต็กเนื้อ ให้เนื้อมีความนุ่มฉ่ำละมุน ชวนหิวน่ารับประทาน รสชาติเด็ดจนต้องยกนิ้วโป้ง !

สูตรการหมักสเต็กเนื้อ หมักเนื้อสเต็กง่ายๆ ทำทานเองได้ที่บ้าน ! 

สูตรการหมักสเต็กเนื้อ ใครที่ชื่นชอบ การทานสเต็ก คงต้องบอกว่า จะต้องชื่นชอบ การทานเนื้อวัว ที่มีความฉ่ำ ๆ เนื้อนุ่ม ๆ เป็นอย่างแน่นอน ในบทความนี้ เรามาบอกต่อ วิธีหมักเนื้อสเต็ก ให้นุ่ม อร่อย ต้องยกให้เป็น ทีเด็ดก็ว่าได้ จะปรุงทานกับ ครอบครัวที่บ้าน

หรือว่าจะนำไป ทำเป็นเมนูขาย ก็ได้ด้วยเช่นกัน ไปดูกันเลยว่า จะมีวิธีการหมัก ให้เมนูสเต็ก มีความอร่อย เป็นยังไงบ้าง หมักเนื้อสเต็กง่ายๆ มีแค่ไม่กี่ขั้นตอน รับรองกลิ่นหอม ชวนให้ผู้คนหิวแน่ ๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก หาได้จากห้องครัว สูตรการหมักสเต็กเนื้อ ไปดูพร้อมกันเลย 1 2 3 ลุย !!

วิธีหมักเนื้อสเต็ก ให้มีความนุ่ม ฉ่ำ รสชาติเด็ด

♦ การเตรียมเนื้อสเต็ก 

สูตรการหมักสเต็กเนื้อ

  1. ก่อนที่คุณจะหมัก เนื้อสเต็กจะต้อง มีการเลือกเนื้อที่ จะนำมาทำสเต็ก ให้มีความหนา เท่ากันทั้งชิ้น
  2. เมื่อคุณจะนำเนื้อ ไปหมักเครื่องต่าง ๆ หรือว่านำมาย่าง ต้องทำการละลาย น้ำแข็งที่เกาะก่อน โดยนำออกจาก ตู้เย็นแช่แข็ง แล้วนำมาตั้ง ทิ้งเอาไว้สักพัก ตามอุณหภูมิห้อง หรือว่าอุณหภูมิ จนกว่าน้ำแข็ง ที่เกาะอยู่นั้น จะละลายหมด แล้วจึงนำเอาไป ประกอบเมนูสเต็ก

♦ วิธีหมักเนื้อ 

วิธีหมักเนื้อสเต็ก ให้นุ่ม อร่อย

  1. อยากให้เนื้อสเต็ก มีความเนื้อฉ่ำ จะต้องหมักด้วย นมสดและไข่ไก่ หรือว่าใครที่ ชื่นชอบรสชาติ ที่เข้มข้นสุด ๆ ก็สามารถ โรยพริกไทยดำ เพิ่มไปได้ด้วยก่อนจะหมักเนื้อ ให้คุณทุบเนื้อ สักเล็กน้อยด้วย จะทำให้เครื่องหมัก เข้าสู่เนื้อได้ง่าย พอนำเอาไปย่าง กลิ่นจะหอมละมุน ชวนน่าทานสุด ๆ เลย
  2. หมักเนื้อสเต็ก โดยใช้สับปะรด ถ้าใช้เนื้อหมู บริเวณที่เป็น ส่วนสันนอก สะโพก และขา ในการทำสเต็ก บริเวณเนื้อส่วนนี้ จะมีความเหนียว คุณจะต้องใช้ กรดของความเปรี้ยว เข้าช่วยในการหมัก ส่วนใหญ่นิยมใช้ หมักเนื้อเสต็ก ด้วยสับปะรด ที่มีกรดสูงทำให้ เนื้อเสต็กนุ่มละมุน
  3. เพิ่มรสชาติด้วย เครื่องปรุงหาง่าย ที่อยู่ในห้องครัว ไม่ว่าจะเป็น พริกไทยดำ เกลือป่น หรือซอสซีอิ๊ว ก็สามารถทำให้ ปรุงรสชาติให้ เนื้อสเต็กอร่อย ได้ด้วยเช่นกัน ยิ่งถ้าคุณหมัก ให้ส่วนผสมนั้น เข้ากันกับเนื้อ แล้วหมักทิ้งไว้ สักครึ่งวันพอ วิธีนี้จะช่วยเพิ่ม รสชาติให้กับเนื้อ มีความอร่อยฉ่ำ
  4. เพิ่มกลิ่นความหอม ให้เนื้อด้วยน้ำมัน ด้วยวิธีการหมัก น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา จะช่วยทำให้ เนื้อสเต็กฉ่ำ ๆ มีกลิ่นหอม ชวนน่ารับประทาน ได้มากยิ่งขึ้น ก่อนที่จะหมัก ให้ใช้ส้อมจิ้มไปที่ บริเวณเนื้อให้ทั่ว ก่อนที่จะทาด้วย น้ำมันบาง ๆ จะนำไปใช้หมัก สเต็กเนื้อ หรือ สูตรหมักสเต็กหมู ก็ได้เช่นกัน
  5. วิธีหมักเนื้อสเต็ก พริกไทยดํา ปรุงรสชาติง่าย ๆ ง่ายด้วยเครื่องปรุง เกลือและพริกไทย ใครที่ชื่นชอบ รสชาติดั้งเดิม ที่แท้จริงของ เมนูสเต็กเนื้อ คุณก็สามารถ ใช้ค้อนสำหรับ เอาไว้ทุบเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นแล้ว ก็แค่ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทย แล้วก็นำไปพัก ทิ้งเนื้อเอาไว้ สักครึ่งวันก็ได้

    สูตรการหมักสเต็กเนื้อ ทำทานเองก็อร่อย ทำขายกำไรก็ดี 

♦ วิธีการเตรียมเตา สำหรับย่างเนื้อสเต็ก 

หมักเนื้อสเต็กง่ายๆ

ระหว่างที่นำเอา เนื้อสเต็กออกมา รอให้น้ำแข็งที่ เกาะเนื้อละลาย คุณก็สามารถ เตรียมตั้งกระทะ หรือว่าเตาปิ้งย่าง ออกมารอแล้ว ให้คุณนั้นตั้งไฟ แค่พอปานกลาง เพื่ออุ่นกระทะ ให้มีความร้อน เมื่อเนื้อสเต็กที่ ได้เตรียมเอาไว้ มีการระเหยของ ความเย็นหมดแล้ว ให้คุณฉีดน้ำมัน

หรือว่าจะทาเนย บนกระทะแบบ เบา ๆ บาง ๆ ส่วนใครที่ใช้เตา สำหรับเอาไว้อบ หรือย่างเนื้อสเต็ก ควรตั้งอุณหภูมิ ให้เข้ากับเนื้อสเต็ก สามารถเลือกปรับ ตามระดับความสุก ที่คุณตั้งใจเอาไว้ ไม่ปรับไฟแรง มากจนเกินไป เพราะจะทำให้ เนื้อสเต็กแห้ง ไม่มีความฉ่ำ

♦ ย่างเนื้อสเต็กอย่างไร ให้มีความชุ่มฉ่ำ 

สูตร หมักเนื้อสเต็ก pantip

หลาย ๆ คนที่เป็น คนชอบทานสเต็ก แบบเนื้อฉ่ำ ๆ หรือที่เรียกว่า Juicy ของเนื้อสเต็ก ซึ่งความฉ่ำเนื้อ โดยส่วนใหญ่แล้ว จะต้องใช้ไฟย่าง ระดับความสุก แค่พอปานกลาง ตั้งเตาหรือว่า ตั้งกระทะให้ค่อย ๆ มีความร้อน แต่ว่าไม่ต้องร้อน มากจนเกินไป โดยคุณค่อย ๆ ย่าง ให้มีน้ำซึมออก ที่มาจากผิวเนื้อ

บริเวณด้านบน แล้วค่อย ๆ พลิก บริเวณด้านล่าง ย่างจนมีน้ำซึมออกมา จนครบทั้งสองด้าน หลังจากนั้นแล้ว ให้เอาเนื้อที่ย่าง ขึ้นมาจากกระทะ แล้วนำมาห่อด้วย ฟอยล์แบบหลวม ๆ ต่อจากนั้น ให้คุณนำไปเข้า เตาสำหรับอบต่อ ก็จะได้ความสุกเนื้อ ที่มากขึ้นกว่าเดิม แต่ว่าก็ยังคง ความฉ่ำ ๆ ของเนื้ออยู่

ซึ่งวิธีการทำนี้ สูตร หมักเนื้อสเต็ก pantip มีการบอกต่อ เป็นจำนวนมาก ใครที่ได้ลองทำ รับรองติดใจ จะทำทานเอง หรือว่าทำขาย รับประกันได้เลย ใครที่ได้ลองชิม ต้องยกนิ้วโป้งให้ เป็นอย่างแน่นอน เพื่อน ๆ ลองเอาสูตรนี้ ไปลองทำดูได้เลย ฉ่ำโดนใจสุด ๆ ห้ามพลาดวิธีนี้ !

จบกันไปแล้วกับ ” สูตรการหมักสเต็กเนื้อ ” เป็นยังไงกันบ้าง สำหรับวิธีการหมัก เนื้อสเต็กให้มีความนุ่ม รสชาติอร่อยโดนใจ และเต็มไปด้วย ความฉ่ำของเนื้ออยู่ โดยคุณสามารถ เลือกรสชาติที่ใช่ ชอบวิธีการหมัก หรือสูตรแบบไหน ก็สามารถเลือก ได้ตามต้องการ สูตรการหมักสเต็กเนื้อ เอาไปใช้ได้เลย

และเรายังมี สูตรการหมักสเต็กเนื้อ อีกมากมายเลย จะมาอัปเดต ให้เรื่อย ๆ ที่นี่ ไม่ว่าจะเป็น หมักเนื้อสเต็ก โรสแมรี่ , สเต็กเนื้อ สูตร 13 เหรียญ beef steak , วิธี ทํา สเต็กเนื้อริบอาย กดติดตามที่นี่ สูตรอาหารฝรั่ง

ดอกไม้สีขาว ♥