ไก่กรอบแท่งทอด หรือซิการ์ไก่ ไก่กรอบ เมนู ที่เหมาะสำหรับการเคี้ยวทุกเวลา มีทั้งวิธีการทอดแบบไร้น้ำมัน และแบบทอดน้ำมัน
ไก่กรอบแท่งทอด หรือซิการ์ไก่ ไก่ทอดกรอบนาน อาหารขบเคี้ยว ทานเล่นง่ายๆ แถมยังทำง่ายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
-ไก่ไม่มีกระดูก 250g
-น้ำพริกกระเทียมขิง 1 ช้อนชา
-ผงผักชี ½ ช้อนชา
-พริกแดง ½ ช้อนชา หรือตามใจชอบ
-เกลือ ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
-ผงซีร่า ½ ช้อนชา
-ผงปาปริก้า ½ ช้อนชา
-ผงฮัลดี (Turmeric powder) 1 หยิบมือ หรือตามต้องการ
-ไข่ 1 ฟอง
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-ไมด้า (แป้งเอนกประสงค์) 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันสำหรับทอดเพื่อให้ ไก่ทอดกรอบนาน
วิธีการปรุงง่ายๆ ไม่ต่างจาก วิธีทําไก่กรอบ kfc มากนักหรอก:
-ใส่ไก่, พริกขี้หนูบด, ผักชี, พริกแดง, เกลือ, ผงยี่หร่า, ผงปาปริก้า, ผงขมิ้น, ไข่, น้ำมะนาว และปั่นให้เข้ากัน
-ใส่ไข่เพิ่มถ้าต้องการความข้น
-เทส่วนผสมลงในถุงบีบและพักไว้
-ใส่แป้งอเนกประสงค์ น้ำ และผสมให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก
– ไก่แผ่นอบกรอบ วิธีทํา คือนำมาม้วนด้วย patti/manda patti พับและตัดด้วยมีด
สามารถติดตาม เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร และ สูตรอาหารฟิวชั่น ได้ที่นี่ที่เดียว
—หลงวาริน—
