แกงไก่เวียดนาม รสชาติที่เผ็ดร้อน ความร้อนอ่อนๆ และความหวานที่อ่อนโยน ที่ทุกคนจะต้องหลงรัก!
แกงไก่เวียดนาม แกงไก่เวียดนาม อร่อยมากและฟินสุดๆ กับขนมปังกรอบ ความหวานที่พุ่งพรวด จากผักทอดตัดกับไก่ที่นุ่ม และชุ่มฉ่ำ ได้อย่างลงตัว เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติ คุณจะภูมิใจ ที่ได้ทำกินเองทั้งหมด ปรับสูตรให้เหมาะ กับรสนิยมของคุณ โดยใส่พริกสด หรือพริกป่นเพื่อให้ความร้อน หรือเปลี่ยนไก่เป็นหมู เต้าหู้ หรืออาหารทะเล ก็ได้แล้วแต่ใจสั่งมา
เคล็ดลับของ Ca Ri Ga คือการทอดผักก่อน! ทำไม? มันทำให้ผัก มีผิวที่บางตรงขอบ เพื่อไม่ให้มันกลายเป็น ข้าวต้มในแกงของคุณ สามารถทำได้โดย การทอดให้กรอบ หรือเพียงแค่ทอด ในน้ำมันเล็กน้อย (ซึ่งคุณสามารถ ใช้ปรุงอาหารไก่ได้) คุณสามารถใช้ หม้อทอดอากาศ เพื่อทำให้ผักกรอบ ได้หากต้องการ!
Ca Ri Ga คืออะไร?
Cà ri gà ( ca ri = แกงกะหรี่, ga = ไก่) เป็นแกงไก่เวียดนาม ที่หอมอร่อยแต่อ่อน ๆ ผสมกับ สมุนไพรสด และ เครื่องเทศ
ด้วยรากฐานของ อาหารอินเดีย แกงเผ็ดนี้ แสดงให้เห็นถึงอิทธิพล ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยการผสมผสาน ของกะทิและน้ำปลา น้ำซุปแกงเข้มข้น จะค่อนข้างบาง คล้ายกับซุป ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจ ที่เข้ากันได้ดี กับขนมปังฝรั่งเศส หรือเวียดนามสดใหม่
โปรดติดตาม เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร และ สูตรอาหารเอเชีย ได้ที่นี่ที่เดียว @UFA-X10
