เปาะเปี๊ยะสดบาร์บีคิว ทำกินง่ายใครๆก็ทำได้

เปาะเปี๊ยะสดบาร์บีคิว ถ้าจะพูดถึงอาหารปิ้งย่าง ที่หลายคนโปรดปราน ไม่ว่าจะเข้าป่าแคมป์ปิ้ง หรือปาร์ตี้สวนหลังบ้าน ก็เหมาะกับทุกโอกาส หลายคนคงคิดถึง การย่างบาร์บีคิว เป็นอาหารเสียบไม้ปิ้ง ที่กินได้ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็ต่างชื่นชอบใน อาหารเสียบไม้ปิ้งชนิดนี้ แต่ถ้ามันมาอยู่ใน เปาะเปี๊ยะสดล่ะจะเป็นยังไง ?

เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร วันนี้เราจะมาแนะนำ เมนูใหม่ วิธีทำเมนูฟิวชั่น ที่จะทำให้การปิ้งย่าง บาร์บีคิวแบบเดิมๆ ของคุณไม่น่าเบื่ออีกต่อไปกับ อาหารที่ ไม่เหมือนใคร ถ้าพร้อมแล้วก็หยิบผ้ากันเปื้อน มาลุยกันได้เลยจ้า 

วิธีทำเปาะเปี๊ยะสดบาร์บีคิว ทำอย่างไร ?

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1-ใบเมี่ยงญวนสำหรับห่อ 

2-เนื้อหมูสันใน (หรือเนื้อที่ต้องการ) 

3-พริกหวานสีต่างๆ หั่นท่อนพอดีคำ 

4-หอมหัวใหญ่หั่นท่อน 

5-สับปะรดหั่นท่อน 

6-มะเขือเทศหั่นครึ่ง

7-ซอสบาร์บีคิว(หาซื้อได้ตามร้านทั่วไป หรือว่าใครมีสูตรเด็ดก็ทำเองได้นะจ๊ะ)

ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1 : หมักเนื้อ
นำเนื้อมาล้างน้ำให้สะอาด และหั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดพอดีคำ พักไว้จนสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำซอสบาร์บีคิว ที่เตรียมไว้ส่วนหนึ่ง มาคลุกเคล้ากับเนื้อ ที่หั่นเป็นลูกเต๋า ไว้เรียบร้อยแล้วให้ทั่ว แล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในขณะนั้น ให้เราไปเตรียมหั่นหอมหัวใหญ่ หั่นพริกสีหั่นสับปะรด ไว้รอได้เลยจ้า

ขั้นตอนที่ 2 : ย่างเนื้อ + แปลงร่าง
นำเนื้อมาเสียบไม้ย่างบนเตาถ่าน หรือจะเล่นง่ายๆ ด้วยการนำเนื้อมาย่าง บนกระทะไฟฟ้า ก็ได้ไม่ว่ากัน ในขณะย่างให้ทา บาร์บีคิวไปเรื่อย ๆ อย่าปล่อยให้เนื้อแห้งจนเกินไป รอดูจนสุกพอดี หลังจากนั้น นำแผ่นใบเมี่ยงญวน มาผ่านน้ำประมาณ 30 วินาที

จากนั้นนำพริกหวานสีต่าง ๆ ที่เตรียมไว้พร้อมด้วย สับปะรดหั่นชิ้น มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น และเนื้อที่ย่างด้วยซอส Barbecue ใส่กลางแผ่นเมี่ยงญวน พับด้านที่ติดกับตัวเราขึ้นไปห่อไส้ หลังจากนั้นพับทางด้านซ้าย และขวาเข้าสู่ตรงกลาง แล้วม้วนให้บรรจบที่ปลายอีกด้านหนึ่ง จัดใส่จานเตรียมพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟคู่กับซอสบาร์บีคิว แค่นี้ก็ฟินกิน เมนูแปลกๆ แต่อร่อย จนพุงกางแล้วจ้า คราวหน้าพบกับ อาหารอีสาน ฟิ ว ชั่ น.

ติดตามเพิ่มเติม สูตรอาหารฟิวชั่น และข้อเสนอดี ๆ ที่ @UFA-X10

___ หลงวาริน ___