อิตาเลียนรสดี ที่ร้าน White lies Bangkok Wine Pairing 3,600-20,000 บาท
อิตาเลียนรสดี Wine Pairing 3,600-20,000 บาท มักมีคนมาถ่ายรูปและลง แคปชั่นอาหารอิตาเลี่ยน ที่ร้าน White lies Bangkok มีพิธีรีตองดี จะมีเปิดด้วยแชมเปญก่อน 1 แก้ว แล้วตามด้วยไวน์ขาว 2 แก้วไวน์แดง 2 แก้วและปิดด้วย switch ไวน์ ไวน์ในร้านนี้มี Grand Cru เป็นระดับที่สูง ในระดับนี้ส่วนใหญ่ นั้นมักจะเป็น ร้านอาหารอิตาเลี่ยนในห้าง
ร้านนี้มีไวน์ ที่เป็นที่สุดของไร่ไวน์ Burgundy ในประเทศฝรั่งเศส เริ่มต้นด้วยการให้ เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ด้วยการเสิร์ฟแชมเปญในแก้ว Burgundy เพื่อกลิ่นที่ดีกว่า ปกติแก้วแชมเปญนั้นจะมี 2 แบบมีแก้วฟลุท (Champagne flute) & แก้วไวน์สปาร์คกลิ้ง ( Sparkling wine) สิ่งแรกที่มาเสิร์ฟ ณ ร้านอาหาร อิตาลี ซอยร่วมฤดี
Aperitif ปกติจะเป็นเครื่องดื่ม ที่เสิร์ฟก่อนที่จะ เริ่มมื้ออาหารนัก รีวิว อาหาร อิ ตา เลี่ยน มักรีวิวว่าร้านบางร้านจะใช้ Bellini Cocktail ที่มีกลิ่นพีช แต่ว่าร้านนี้ หน้าตามาในรูปแบบขนมลูกพีช ข้างในขนมเป็นเครื่องดื่ม เพื่อเปิดต่อมรับรส แอพพิไทเซอร์ชิ้นแรก รูปร่างเหมือนทองม้วนของทาง ร้านอาหาร อิ ตา เลี่ยน Pantip 2563
เมนูนี้เรียกว่า Cannolo เป็นอาหารอิตาลี เป็นเมนูแป้ง ที่ทำเหมือนท่อกลมๆ และสอดไส้เข้าไปตรงกลาง ไส้ที่ใส่มานี้เรียกว่า Baccala Mantecato เป็นขนมปังกับ White Cod Mousses เป็นปลาคอสที่เอาไปหมักเกลือ ใส่พาเมซานชีสและอื่นๆ ที่นี่ ร้าน อิตาเลียน 2021
เวลากินอยากให้ นึกถึงสาหร่าย มีความมันของปลา มาช่วยกลบความเลี่ยน มากินปลาที่มีความเค็มหน่อย ตัดกับไวน์ที่มีความ Citrusy มีกลิ่นออกแนว ส้มหรือมะนาว ชิ้นต่อไปคือ Carbonara Tartlet เป็นเบคอนโบราณ มาในรูปแบบของทาร์ตมี Parmigiano Reggiano Cheese
ปกติกินคาโบนาร่า ส่วนใหญ่จะกินทั้งจาน แต่เมนูนี้ รวมรสชาติทั้งจานคือรวม สูตรอาหารฝรั่ง มาไว้ในคำเดียว เมนูต่อไป Edible Seashell เป็นแป้งแต่ทำ มาในรูปแบบ ที่เหมือนหอยมาก ลักษณะของสีใช่มากๆ ลองนึกถึงหอยที่ดีมากๆ
แต่ไม่มีกลิ่นหอยเลย กลิ่นทะเลมาแบบเต็มมากๆ ตัวหอยไม่มีความเหนียวเลย แล้วกินของเลมอนชูรส ตัวซอสให้เด่นขึ้นไปอีก ไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียว แต่สวยมากด้วย เบาๆมีกลิ่นเลมอนลอยๆ เมนูถัดไปเป็นซุป มีความมันของไข่เป็ดมีใน อาหารอิตาเลี่ยน สยาม
texture ของเห็ดสับ เคี้ยวกรุบๆหน่อย เป็นกลิ่นเห็ดที่ผู้ดีมากๆ หอมอวนๆมี Sourdough Olive ,Ciabatta ,Multigrain Gluten Free ,Garlic Wheat Crisps มีให้กินคู่กันกับเนย 3 อย่าง
Uni Butter ,Black Garlic Butter , Tuscan’s Herbs Butter ,Smoked Herring-Dill-Horsseadish -Smoked Caviar,Extra VirginOlive Oil ” Lorenzo No.5 ” ได้ที่ ร้านอาหาร อิ ตา เลี่ยน พระราม 9
ติดตาม อิตาเลียนรสดี เพิ่มเติมได้ที่ : @UFA-X10
Miss M
