อาหารฟิวชั่นอินเดีย Palak Paneer ชีส Dosa อาหารจานนี้ทำได้ง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก
อาหารฟิวชั่นอินเดีย อาหารอินเดียเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยม และหลากหลายที่สุดในโลก เมนูอาหารอินเดีย ได้รับการยอมรับจากผู้คน ทางวัฒนธรรมและศาสนาที่แตกต่างกัน และได้ผสมผสานกับรสชาติท้องถิ่น เพื่อสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครโดยเฉพาะ สูตรอาหารฟิวชั่น
และในขณะนี้การทำอาหารอินเดียฟิวชั่นเป็นเทรนด์ล่าสุด ที่แสดงให้เห็นถึงรสชาติต่าง ๆ มากมาย ที่สามารถสร้างขึ้นได้ด้วย สูตรอาหารอินเดีย ที่ทางเว็บ เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร กำลังจะแนะนำในวันนี้ค่ะ
อาหารอินเดียเป็นอาหารที่ปรุงแต่งอย่างเข้มข้น ซึ่งมีเครื่องเทศและรสชาติที่หลากหลาย
เครื่องเทศในอาหารอินเดีย มักใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารอินเดียฟิวชั่นใช้รสชาติเหล่านี้ ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือ Palak Paneer ชีส Dosa เป็น อาหารอินเดียในไทย ที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่น น้ำมัน/ขิง/กระเทียม/ผักโขม และอื่น ๆ
ส่วนผสมของ Palak Paneer ชีส Dosa
-น้ำมันพืช หรือน้ำมันอื่นที่เราชอบประมาณ – 1 ช้อนโต๊ะ
-ขิงและกระเทียมอีกประมาณ – 1 ช้อนโต๊ะ
-ผักโขมประมาณ 150 กรัม
-Paneerประมาณ 50 กรัม
-ชีสประมาณ 2 ก้อน
-เกลือตามใจชอบ
-ผักชีผง ประมาณ1 ช้อนชา
-และที่ขาดไม่ได้ คือ ผงขมิ้น ใช้ประมาณ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ อาหารประจำชาติ อินเดีย เมนู Palak Paneer ชีส Dosa ทำได้ดังนี้ค่ะ
สำหรับการทำ Palak Sabji
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยใส่หอมใหญ่ ใส่กระเทียมสับ พริกเขียว กระเทียม ขิง ผัดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน
เพิ่ม Mix Palak และคนให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที ต่อด้วยใส่ผงผักชี ผงขมิ้น เกลือ และผสมให้เข้ากัน
เพิ่ม paneer ขูดและเพิ่มชีสขูดในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
สำหรับการทำโดซ่า (หรือส่วนของแป้ง)
นำกระทะแล้วทาด้วยน้ำมันบาง ๆ นำแป้งโดซาแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ เป็นวงกลมด้วยไฟอ่อน หากรู้สึกแป้งหนืดไป ให้เติมน้ำมันจากด้านบนเพื่อไม่ให้ติด และรอ 2-3 นาที
ขั้นตอนการทำ
เมื่อทั้ง 2 อย่างเสร็จแล้วให้เพิ่ม Palak Sabji ในแป้งโดซา แล้วม้วนให้เรียบร้อยก็จะกลายเป็นเมนู Palak Paneer Cheese Dosa ที่แสนอร่อยแล้วค่ะ
พบกับบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจได้ที่ @UFA-X10
นำเสนอบทความ โดย สายรุ้ง
