อาหารฟิวชั่นทำง่าย จะมีความน่าสนใจขนาดไหน ต้องห้ามพลาดเท่านั้น
อาหารฟิวชั่นทำง่าย เราจะมาบอกสูตรการทำ อาหารไทยฟิวชั่น ญี่ปุ่น อาหารฟิวชั่นที่ทำง่ายๆ แต่รับรองว่าเลิศมาก และจริงๆแล้ว อาหารฟิวชั่นตะวันตก มีความน่าสนใจอย่างมาก และได้รับความนิยมอย่างสากล
ด้วยความที่เป็นการนำ อาหารมามิกซ์กันอย่างลงตัวและแปลกใหม่ ซึ่งคุณเองก็ทำรับประทานอยู่ที่บ้านได้ โดยไม่ต้องไปหาเชฟ และเสียเงินแพงๆในการจ่ายค่าอาหารเลย เมนูอาหารฟิวชั่น คืออะไร เราจะไปดูกันดีกว่าว่าจะมีสูตรไหน กันบ้างนั้นอย่าพลาดกันเด็ดขาด
เมนู : ราเม็งคาโบนาร่า
อาหารฟิวชั่นทำง่าย ที่จะพาทุกๆคนมาทำกันวันนี้ สูตรอาหารฟิวชั่น บอกเลยว่าไม่ยาก และส่วนผสมหาง่ายอีกทั้งสามารถกินได้ทั้งทุกวันทุกวัยอีกด้วย
ส่วนผสม
– น้ำมันมะกอก (1ช้อนโต๊ะ)
– เบค่อนแรชเชอร์ ( 250กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋า
– ไข่ (8ฟอง)
– เส้นบะหมี่ราเม็ง
– น้ำสต๊อกไก่ลดเกลือ (4ถ้วย)
– ครีมทำอาหารแบบไขมันต่ำ (3/4ถ้วย)
– พาเมซานชีสแบบขูดละเอียด (1/2ถ้วย)
– ผักชีฝรั่งแบบสับละเอียด (1/4ถ้วย)
ขั้นตอนการทำ
1.เริ่มจากการตั้งน้ำมันในกระทะ แล้วตั้งไฟให้แรงรอจนน้ำมันเดือดได้ที่ ก็นำเบค่อนลงไปปรุงในกระทะ กวนเบค่อนใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าจะเริ่มมีการกรอบ
2.ให้นำกระทะที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ ใส่น้ำลงไปแล้วก็ต้มแล้ว ทำการปรับไฟลดความร้อนลงให้เบา ตอกไข่อย่างช้าๆ 4 ฟอง ปิดฝาเอาไว้ประมาณ 3 นาที จนกว่าไข่ขาวจะเซ็ทตัวขึ้น และไข่แดงเริ่มมีการเยิ้มไหล แล้วก็ใช้ช้อนตักไข่ขึ้นมาใส่จาน
3.แบ่งเส้นบะหมี่ลงชามที่ใช้กับ ไมโครเวฟแบบปลอดภัย ให้ทำการเทน้ำซุปที่ร้อนจัดๆ อุ่นในไมโครเวฟซัก 2 นาทีให้ดูจนกว่าเส้นราเม็งจะสุก แล้วมาแยกไข่ 4 ฟองที่เหลือให้ใส่ไข่แดง ลงไปในชามส่วนไข่ขาวเก็บไว้ใช้ ในการทำอย่างอื่นแทน ตีครีมและชีสจนเป็นไข่แดง แล้วตามด้วยการปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยนั่นเอง
4.ใส่บะหมี่และน้ำซุปที่ใช้สำหรับทำ อาหารลงในกระทะด้วยเบค่อน และใส่ครีมลงไปเพิ่มเป็นส่วนผสม ทำการปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเท่าน้้น จนตัวครีมนั้นจะเคลือบผิวของ เส้นราเม็งแล้วก็ให้นำออกจากเตา
5.เสริฟคาโบนาร่าที่พร้อมด้วย การราดด้วยไข่ลวกและโรยผักชีฝรั่ง และเพิ่มชีสลงไปก็เป็นอันพร้อมเสริฟจ้า
เมนู : พายทิกก้า มาซาล่า (อาหารมังสวิรัติ)
ส่วนผสม
– น้ำมันพืช (1ช้อนโต๊ะ)
– หอมหัวใหญ่ 1หัวหั่นแบบลูกเต๋า
– แครอท 1 หัวหั่นแบบลูกเต๋า
– Passage to India Tikka Masala ซอส
– บวบ 1ลูกพร้อมหั่นแบบลูกเต๋า
– ดอกบรอคโคลี่ 1/2ถ้วย
– ถั่วเขียว 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นละ 2 ซ.ม.
– ข้าวโพด 1 ฝักเอาเมล็ดออก
– แป้งพัฟแช่แข็ง 4 แผ่นแบบรีดสำเร็จรูป
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– งา 1ช้อนโต๊ะ
– มะม่วงชัทนี่ สำหรับตกแต่งจาน
ขั้นตอนการทำ
1.ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเคลือบกระทะ เพื่อไม่ให้เวลานำทอดกันติดกับกระทะ ใช้ระดับไฟปานกลางเท่านั้น เพิ่มหัวหอมและแครอท ทำการผัดโดยใช้เวลา 5 นาทีทำการเทซอส Passage to India Tikka Masala และเทน้ำเปล่าปริมาณ 1/3 ถ้วยตวงลงไป
2.เทบวบที่หั่นไว้แล้ว พร้อมกับบล๊อคโคลี่ / ถั่วเขียว / ข้าวโพด ผัดไปเรื่อยๆจนเข้ากันดีแล้ว โดยประมาณซัก 4 นาทีก็จะเข้าเนื้อสัดส่วนกันหมด
3. เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200C / 180C วางถาดอบและตัดแผ่นแป้งพัฟให้ได้ขนาด 4×13 ซ.ม.เป็นรูปวงกลมแล้วใส่พร้อมกับ เพรสตี้ตักส่วนของผักที่เราไปทำการผัดมาเรียบร้อยลงไปที่แป้ง
แปรงจุ่มน้ำแล้วแตะลงที่ที่แป้ง แล้วทำการพับแป้งเพื่อปิดไส้ เอามาทาหน้าพายด้วยไข่ไก่ แล้วทำการโรยงาลงไป เพื่อเพิ่มความน่าทาน วางพายบนถาดร้อนและทำการอบ 25 นาทีจนกว่าจะเป็นสีทองกำลังสวย แต่อย่าให้ถึงกับไหม้ก็พอ
4. วัฒนธรรมอาหารฟิวชั่น เมื่อทำการอบเสร็จและนำออกมาแล้ว ก็ให้เสริฟพายพร้อมกับ มะม่วงชัทนี่และตกแต่งจานให้ดูสวยงาม ก็เป็นอันพร้อมเสริฟและรับประทานได้เลย @UFA-X10
เรียบเรียงโดย อลิส
