อาหารฝรั่งอย่างง่าย เมื่อสมาชิกในครอบครัว บ่นว่าอยากจะทาน อาหารอะไรที่แปลกใหม่บ้าง
อาหารฝรั่งอย่างง่าย วิญญาณของเชฟ ก็เริ่มเข้าสิงทันที เมื่อสมาชิกในครอบครัว ร้องขออยากทาน อาหารฝีมือคุณแม่ และเมนูอาหารฝรั่ง ก็ลอยมาในสมองทันที ด้วยความที่เป็น เมนูที่อุดมไปด้วยเนื้อ นมไข วัตถุดิบ ก็น่าจะมีอยู่แล้ว หาได้ไม่ยาก
เราไปเลือกสักเมนูที่เป็น อาหารยุโรป พื้นฐาน มาตอบสนองความต้องการ ของสมาชิกกันเถอะ วันนี้เราจะมาทำ เมนูที่ไม่มีใคร ทำขายกันอย่าง โดนัททูน่า ที่เป็น เมนูอาหารหรูๆ ทําง่าย เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
ไปเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดีกว่าค่ะ ว่าจะมีอะไรกันบ้าง
อันดับแรกก็ต้องมี แป้งสาลีอเนกประสงค์ ถ้าเป็นตราว่าวได้จะดีมาก ใช้ที่ 3 ½ ถ้วย เนยจืดละลายอยู่ที่ 2 ชต. และยีสต์สำเร็จรูป น่าจะใช้ของใหม่หน่อยนะคะ 10 กรัม น้ำตาลทราย 2 ชต. นมสดจืดจะดีกว่า นมสดรสหวาน 1 ถ้วย ไข่ไก่สดใหม่ 1 ฟอง เกลือป่นหรือเกลือทำขนม ½ ชช.ที่ขาดไม่ได้คือ ปลาทูน่าในน้ำแร่ ถ้าไม่มีในบ้าน จะเป็นในน้ำเกลือก็ได้ 1 กระป๋อง
มายองเนสสำเร็จรูป 2 ชต.ซอสพริก1/2 ชต. ซอสแม๊กกี้ ½ ชต.เนยจืดอีก ½ ชต.น้ำมันมะกอกนิดหน่อย หอมหัวใหญ่ซอยบาง ๆ ½ หัว น้ำเปล่า 1 ชต. พริกไทยนิดหน่อย เกล็ดขนมปังสำหรับไว้คลุก ก่อนจะลงทอดอยู่ที่ 1 ถ้วย ไข่ไก่สำหรับคลุกทอด 1 ฟอง ต้นหอมซอย 1 ต้น และน้ำมันสำหรับทอด
เมื่อได้วัตถุดิบครบถ้วน ตามที่ต้องการแล้ว เราก็มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
- ใส่เนยละลาย ลงในอ่างผสม นมสด น้ำตาลเกลือ ไข่ไก่ 1ฟอง ตีทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ยีสต์ลงไปรอพักไว้ 5 นาที
- ใส่แป้งสาลีแล้ว นวดให้เข้ากันพักทิ้งไว้ 1 ชม.หาแร็ปคลุมไว้นะคะ
- นำพลาสติกออก นวดไล่อากาศ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ วางเรียงไว้แล้วพักอีก 1 ชม
- นำทูน่าหัวหอม ผัดกับน้ำมันมะกอก เติมเกลือ ซอสพริก มายองเนส พริกไทยปรุงรสให้พอดี
- นำแป้งแต่ละก้อน มาไล่อากาศแล้วตัก ส่วนผสมข้อ 4 ใส่ตรงกลางแล้วห่อไส้ ให้มิดอย่าให้แตก พักไว้ให้แป้งขึ้นอีก 1 เท่าตัวประมาณ 40 นาที
- นำไข่ตีรอไว้ นำแป้งที่พร้อมจะทอด ชุบลงในไข่ แล้วคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง
- เมื่อสุกเหลืองสวยดีแล้ว ตักขึ้นรอเสิร์ฟ
เรียบร้อยแล้วค่ะกับ เมนูฝรั่ง ที่ไม่มีที่ไหนขาย ต้องทำรับประทานเองเท่านั้น ในสูตรนี้สามารถ ทำได้ทั้งหมด 8 ชิ้นถ้าไม่เพียงพอ ต่อความต้องการ ก็สามารถเพิ่มสูตร ได้ตามสัดส่วนได้เลยค่ะ
และท่านใดต้องการ สูตรและวิธีการทำแบบนี้ สามารถติดตาม หน้าเวปไซด์เราได้เลยนะคะที่ เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ในหมวดหมู่ สูตรอาหารฝรั่ง ที่มีไว้ให้เลือก อย่างมากมายเลยค่ะ
หากต้องการติดต่อเราโดยตรงเชิญที่ @UFA-X10
เรียบเรียงโดย NANAMI
