ทำให้หลายๆคน ที่มักจะหลีกเลี่ยง การกินอาหารจำพวกนี้ ก็พลอยไม่ชอบกิน อาหารของอินเดียไปด้วย อาหารอินเดียในไทย ที่ทุกคนในประเทศไทย คุ้นเคยกันดี และคิดออกเป็นอันดับแรก นั่นก็คือโรตี โรตีที่หลาย ๆ คนมักจะเห็น แขกเข็นรถเข็น ขายอยู่ตามข้างถนน 

เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่หลายๆคนที่ชอบ แป้งที่หนากรอบ โรยน้ำตาลลงบนไข่ ราดนมข้นหวานหอม ๆ หรือบางคนอาจจะชอบ ใส่ไส้เป็นแบบต่าง ๆ ต้องน้ำลายไหล เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร

นอกจากนั้นแล้ว อาหารของอินเดีย ในแต่ละพื้นที่ ในแต่ละภูมิภาค หรือในแต่ละครอบครัว ก็จะมีเมนูอาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์ ของตัวเอง ซึ่งบ่งบอกถึง ความหลากหลาย ของวัฒนธรรม

อาหารหลักของอินเดีย ขึ้นชื่อในความ โดดเด่นเรื่องเครื่องเทศ กับผักผลไม้ นั่นก็เป็นเพราะ พื้นเพของชาวอินเดีย นั้นเป็นที่ชื่นชอบ ในการกินมังสวิรัติ ซึ่งพืชพันธุ์ต่าง ๆ ก็จะหาได้จากการปลูก แต่ละพื้นที่ของ ประเทศนั่นเอง

ธรรมเนียมปฏิบัติในการรับประทานอาหารของคนอินเดีย

วัฒนธรรมอาหารอินเดีย ของคนอินเดียนั้น จะเป็นการใช้มือ โดยที่จะไม่ใช้ ช้อนส้อมหรือตะเกียบ โดยคนอินเดียนั้น จะใช้มือในการกินอาหาร ไม่ว่าจะเป็นประเภทใด แม้แต่อาหาร ที่เป็นน้ำซุปหรือแกง ก็จะใช้ขนมปังหรือโรตี ตักเข้าปากแทนช้อน การรับประทานอาหาร โดยการใช้มือ ของอินเดียนั้น จะสามารถใช้ได้ แค่มือขวาข้างเดียวเท่านั้น

โดยที่จะห้ามใช้ มือซ้ายเด็ดขาด เพราะถือว่าเป็นมือ ที่เอาไว้ชำระล้าง ทำความสะอาดในห้องน้ำ ไม่ควรนำขึ้นมา รับประทานอาหารเด็ดขาด และจะต้องให้เกียรติ กับเจ้าภาพหรือ ผู้ที่สูงอายุกว่า กินอาหารก่อน โดยที่ไม่ควรจะลุกขึ้น จากที่นั่งก่อนที่เจ้าภาพ หรือผู้สูงอายุอนุญาต 

ติดตาม วัฒนธรรมอาหาร เพิ่มเติมได้ที่ @UFA-X10