สเต็กอกไก่ซอสครีมเห็ด เมนูอาหารรูปแบบของสเต็กสไตล์ฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ โดยคุณสามารถปรุงเพื่อทานเองได้ไม่ยาก
สเต็กอกไก่ซอสครีมเห็ด นี่คืออีกหนึ่งเมนูอาหารฝรั่ง เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ที่คุณจะได้รับประทาน เนื้อไก่ที่ฉ่ำชุ่มละมุนลิ้น มีรสชาติในแบบ สูตรอาหารฝรั่ง ที่กลมกล่อมสามารถ สร้างความประทับใจ ให้กับคนไทยอย่างเราได้ไม่ใช่น้อย โดยอันดับแรกเราจะต้องทำ การจัดเตรียมเนื้อไก่ในส่วนของอกด้วย การนำเอาออกมาจากช่องแช่แข็ง เพื่อละลายความเย็น ออกให้หมดเสียก่อน จากนั้นก็ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นพอประมาณเหมือนกับ สเต็กไก่กรอบ เพื่อให้เนื้อไก่สามารถสุกได้อย่างรวดเร็ว
นำเนื้อไก่ที่หันแล้วมาหมักเข้ากับใบไธม์ พริกไทยและเกลืออีกเล็กน้อย โดยใช้เวลาในการหมักอยู่ที่ในราว 30 นาทีเป็นอย่างต่ำ นำเนื้ออกไก่ที่หมักแล้ว ไปวางพักทิ้งไว้ตามรูปแบบของ สเต็กไก่ วิธีทํา จากนั้นมาทำซอสครีมเห็ดด้วย การตั้งกระทะบนเตาไฟ นำเอาหัวหอมใหญ่ลงไปผัดกับเนยเค็ม จนมีความสุขพอประมาณ เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปเพียงเล็กน้อย ทำการผัดต่อไปจนเนื้อแป้งเริ่มมีการจับตัวเป็น ไก่ ครีม ซอส แล้วจึงเทน้ำสต๊อกไก่ลงไปผสม
เทนมสดและใส่เห็ดหอมสด หั่นเป็นชิ้นเล็กลงไป ทำการคนจนกว่าจะมีความเหนียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับเกลือ แล้วนำขึ้นมาวางพักไว้ จากนั้นให้ตั้งกระทะสำหรับย่างโดยใช้ไฟแรง เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะเพียงเล็กน้อย นำผักชนิดต่าง ๆ ที่ชื่นชอบลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือย่างแค่พอสุก จากนั้นนำเอาชิ้นอกไก่ ที่หมักเอาไว้แล้วลงไปย่างต่อ ปรับไฟให้อยู่ในระดับปานกลาง โดยเอาเนื้อไก่ด้านที่มีหนัง คว่ำลงไปในกระทะก่อน
คอยสังเกตว่าเนื้อไก่ด้านที่มีหนังมี ความเหลืองสวยแล้วหรือยัง หากว่าได้ที่แล้วก็ให้ทำการกลับชิ้นไก่ ย่างต่อไปให้เนื้ออกไก่ทั้งชิ้นเป็นสีเดียวกัน ซึ่งในขั้นตอนนี้ อาจจะต้องใช้เวลาอยู่มากพอสมควร เพื่อให้เนื้ออกไก่มีความสุกอย่างสม่ำเสมอกันทั่วทั้งชิ้น โดยคุณสามารถที่จะหันไป เตรียมเครื่องดื่มสำหรับ การดื่มในอาหารมื้อนี้ก่อนก็ได้ โดยเมื่อสังเกตว่าเนื้อไก่สุกได้ที่ ก็ตักขึ้นมาใส่จาน
นำเอาผักที่ย่างเตรียมเอาไว้แล้ว จัดวางลงในจานให้สวยงาม จากนั้นก็นำเอาซอสครีมเห็ดที่เป็น น้ำ สเต็ก ง่ายๆ ราดลงไปให้ทั่วทั้งชิ้นเนื้อไก่ จัดแต่งหน้าตาด้วย การโรยชีสพาร์เมซาน ทำการเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ เมนูอาหารฝรั่งในสไตล์สเต็กไก่ ที่มีรสชาติเอร็ดอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพ เพราะเนื่องจากว่าเนื้อในส่วนอกไก่นั้น เป็นส่วนที่มีไขมันต่ำ แต่ก็ให้สารอาหารในประเภทของโปรตีนที่สูง
Artist Em
