สูตรเกี๊ยวผัก
สูตรอาหารเอเชีย

สูตรเกี๊ยวผัก เกี๊ยวซ่าทอดกรอบ นอกจากความอร่อย ยังได้ประโยชน์ แจกสูตรวิธีการทำ ทำตามได้ง่าย ๆ

สูตรเกี๊ยวผัก เกี๊ยวซ่าผักทอดกรอบ อร่อย กินได้ไม่มีเบื่อ

สูตรเกี๊ยวผัก สำหรับใครที่ อยู่บ้านว่าง ๆ อยากกินเกี๊ยวซ่าทอด แต่หลายครั้งซื้อมา ก็ยังไม่ถูกปาก หรือเกี๊ยวเจ้าดัง ก็รอไม่ไหวอีก ฉะนั้นเราจะมา แจกสูตรเวอร์ชัน เกี๊ยวผักทอด ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

เกี๊ยวซ่าสไตล์จีน มีวัตถุดิบอะไรบ้าง ?

สูตรเกี๊ยวผัก

  • แป้งห่อเกี๊ยว แผ่นเกี๊ยวผัก
  • น้ำมันงา
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำตาล
  • กระเทียม
  • ขิง
  • มันเทศ
  • เต้าหู้ก่อนแบบแข็ง
  • ผักกะหล่ำปลี
  • เห็ดหอม (แห้ง)
  • ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ เกี๊ยวผักนึ่ง

  • สับกะหล่ำปลี ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกับกระเทียม หลังจากนั้น โรยเกลือลงไป ทิ้งไว้สักพักประมาณ 20 นาที รอให้ผักคายน้ำ ก่อนจะบีบน้ำออก
  • หลังจากนั้น เทน้ำร้อนเพื่อ ล้างเห็ดหอมให้สะอาด ก่อนจะนำขึ้น มาบีบน้ำออก และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • หั่นเต้าหู้ถั่วแข็ง เป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ
  • ขูดมันฝรั่งให้ละเอียด
  • คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อมปรุงรสตามชอบ
  • ใส่ไส้ลงไปตรงกลาง ให้เหลือพื้นที่ พอพับไส้ได้ ทาน้ำเปล่าไปรอบ ๆ แผ่นเกี๊ยว
  • จับจีบขอบเกี๊ยว (ตามความสามารถ ของแต่ละคน)
  • หลังจากนั้น เราจะนำเกี๊ยว ไปทอดให้ภายนอก เหลืองกรอบน่ากิน
  • ก่อนจะนำไปนึ่งต่อ ให้ภายในสุก

สามารถกินคู่ กับน้ำจิ้มที่ชอบได้เลย!! ใครที่ชอบกินผักกุยช่าย ก็สามารถใส่ผักเป็น เกี๊ยวไส้กุยช่าย ก็ได้เช่นกัน ขอให้อร่อยกับ มื้อนี้กันนะ

และอยากจะบอกว่า เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ถึงจะห่อสวย หรือไม่สวย นั่นไม่ใช่ประเด็น เพราะสุดท้ายอยู่ที่ รสชาติล้วน ๆ นะจ๊ะ

ใครที่อยากรู้เกี่ยวกับ สูตรอาหารเอเชีย คลิกที่นี่

เรียบเรียงโดย M.Varin