สูตรอาหารใหม่ อาหารที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แบบง่าย ๆ สะดวกสบายแถมยังรสชาติดีอีกด้วย
สูตรอาหารใหม่ ในช่วงนี้หลายคนก็ Work from home กันอยู่ แต่ก็ไม่รู้จะทำอะไรรับประทานดี หากคุณเบื่อ เมนูอาหารจานเดียว วันนี้เรามี เมนูสร้างสรรค์ ทำง่าย มาให้ทุกคนลองทำกันดู เป็น เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง และยังเหมาะที่จะเป็น เมนูอาหารเย็นกับครอบครัว ในวันหยุดสุดสัปดาห์อีกด้วย
เมนูที่ 1 หมูห่อผักกาดขาว
วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้
กระเทียม , พริกไทย , สะโพกไก่ หรือ เนื้อหมู , ซีอิ๊วขาว , น้ำมันหอย , น้ำตาลทราย , ผักกาดขาว และน้ำเปล่า
วิธีทํา
โขลกกระเทียมกับพริกไทยแล้วพักไว้ สับหมูหรือไก่ให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้าให้ทั่ว ด้วยกระเทียมพริกไทย ที่โขลกไว้ พร้อมทั้งซีอิ้ว น้ำมันหอย และเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 30 นาที หรือนานกว่านั้นก็ได้ สามารถหมักไว้ได้ทั้งคืนเลย โดยหากจะหมักค้างคืน ให้นำเข้าตู้เย็น เหลือจะได้ไม่เน่า เมื่อหมักได้ที่แล้ว ให้นำใบผักกาดขาวมาลวกในน้ำเดือด และนำไปแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ ตัดส่วนก้านของผักกาดขาว และนำเฉพาะส่วนใบ มาหอกับเนื้อที่เราหมักไว้ เสร็จแล้วน้ำลงไป นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะสุก เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารง่าย ๆ สไตล์คน Work from home มาให้รับประทานกันแล้ว
เมนูที่ 2 ยำหมูสะดุ้งน้ำเดือด
วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้
เนื้อหมู น้ำมะนาว น้ำเปล่า น้ำตาลทราย พริกเผา กระเทียม พริกสด ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบสะระแหน่
วิธีทํา
อย่างแรกที่ต้องทำเลยก็คือ นำเนื้อหมู ไปสะดุ้งน้ำเดือด โดยไม่ต้องลวก ให้หมูสุกมาก โดยจะหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ แล้วแต่คนชอบเลย ต่อมาปรุงน้ำยำ ด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกเผา และกระเทียมพริกสับ พร้อมทั้งทุกข์เคล้าให้เข้ากัน กับหมูรั่ว และโรยปิดท้ายด้วย ตะไคร้ใบมะกรูด และใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จสิ้น
เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร นำเสนอโดย : MP สูตรอาหารฟิวชั่น ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ @UFA-X10
