สูตรอาหารจีน ปรุงเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟภายใน 30 นาที
สูตรอาหารจีน ที่เราจะมาบอกกัน ชื่ออาหารจีน ว่าผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด เราจะเห็นกันบ่อย ๆ ใน อาหารจีนพื้นบ้าน เรารู้กันดี ว่าสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ตามร้านอาหารในจีน แต่กว่าจะถึงบ้าน อาหารอาจจะชืด และไม่ร้อนแล้ว ถ้าหากเราสามารถ ทำได้เองภายใน 30 นาที จะเป็นอย่างไร ?
วัตถุดิบที่ใช้ สำหรับสูตร อาหารจีน มีอะไรบ้าง ?
- ไก่
- แป้ง
- น้ำมันพืช
- หัวหอมใหญ่
- พริกหยวก
- สับปะรด
เครื่องปรุงสำหรับ การทำซอสเปรี้ยวหวาน
- ซอสมะเขือเทศ
- แป้งข้าวโพด
- กระเทียม
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำส้มสายชู
- น้ำตาล
หลังจากที่เรา ทอดไก่เรียบร้อยแล้ว ให้นำเหล่าหัวหอมใหญ่ พริกหยวก สับปะรด ลงผัดในเครื่องปรุงทั้งหมด โดยนำแป้งข้าวโพด ผสมกับน้ำ เพื่อให้ได้ซอสที่ข้น หลังจากปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว สูตรอาหารจีนกวางตุ้ง สามารถโรยงา มากหรือน้อยตามความชอบ เพื่อเพิ่มความหอมได้!
เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร การทอดไก่ให้กรอบขึ้น : แนะนำให้หมักเนื้อไก่ ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไป จะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น และหากทอดด้วย การใช้น้ำมันอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (สำหรับบ้านไหน ที่มีเทอร์โมมิเตอร์วัด) ก็จะยิ่งได้เนื้อสัมผัส ที่กรอบนอกนุ่มใน
**แต่ถ้าหากใครที่ อยากลดจำนวน แคลอรีลงใน สูตรอาหารเอเชีย นี้หรือควบคุมน้ำหนักอยู่ สามารถนำไก่ไปผัด แทนการทอดได้เช่นกัน
เรียบเรียงโดย M.Varin
