สูตรการทำอาหารPoland ที่เป็นเมนูที่มีชื่อว่า มันฝรั่งโปแลนด์ และซุปกะหล่ำปลี !!!
สูตรการทำอาหารPoland เทคนิคการทำอาหารและ สูตรอาหารฝรั่ง มีจำนวนหลายร้อยรูปแบบในการทำเมนู Kapusniak (กะหล่ำปลีดองและไส้กรอก) สำหรับสูตรที่จะนำมาบอก อาจจะไม่ได้เหมือนต้นแบบเลย แต่ยังคงความอร่อย ที่ทำได้แบบง่าย ๆ และยังดีต่อสุขภาพอย่างมาก ซึ่งเป็นการนำกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสดมารวมกันเพื่อเพิ่มรสชาติในน้ำซุป ที่เราเรียกว่า อาหารโปแลนด์ @UFA-X10
ว่าแต่เพื่อน ๆ คงอยากจะลองทำกันแล้วสินะคะ มาดูกันเลย..อุปกรณ์รวมถึงวัตถุดิบก็หาซื้อง่ายไม่ยุ่งยากดด้วยนะคะ
ส่วนผสมในการทำ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (15Ml)
– เบค่อนแผ่น (6ออนซ์) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 * 1/2 นิ้ว
– kielbasa 12 ออนซ์ (350 กรัม) หรือไส้กรอกโปแลนด์รมควัน แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
– หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นแบบบางๆ (ประมาณ 6 ออนซ์ : 175 กรัม)
– แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นแบบลูกเต๋า 1/2 นิ้ว (ประมาณ 4 ออนซ์ : 120 กรัม)
– กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 - 1/4 นิ้ว (ประมาณ 12 ออนซ์ : 350 กรัม)
– กะหล่ำปลีดอง 8 ออนซ์กับน้ำผลไม้ (1ถ้วย : 240 Ml)
– น้ำสต๊อกไก่แบบโซเดียมต่ำสไตล์ Homemade 8 ถ้วย (1.9 ลิตร)
– ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย (60 มิล)
– มันฝรั่งแดงขนาดใหญ่ 1 หัวแบบปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่มตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (ประมาณ 10 ออนซ์ : 280 กรัม)
– เกลือโคเซอร์
– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
– ผงพริกปาปริก้า 2 ช้อนชา (8 กรัม)
– พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
– ขนมปังกรอบๆสำหรับเสริฟเคียงคู่
วิธีการทำมันฝรั่ง ในซุปกะหล่ำปลี เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร
1.อุ่นน้ำมันในหม้อใหญ่ ใส่เบค่อนและคีลบาซาลงไป กวนจนไขมันแสดง เบค่อนและไขมันเป็นสีแดง ใส่กะหล่ำปลีเพิ่มลงไป
2.เพิ่มความร้อนนำซุปไปต้ม ใส่พริกไทยขาว 1/2 คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ตามด้วยไปผัดกับผักชีฝรั่ง เสริฟคู่กับขนมปัง
เป็นอย่างไรบ้างคะ ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหม ถึงหน้าตาของเมนูนี้อาจจะแปลกตาไปหน่อย แต่อลิสอยากจะบอกว่าอร่อยมากมาย อาหารสุขภาพ ไขมันน้อยมากรวมถึงได้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย อาหารฝรั่งทำง่าย สามารถรับประทานได้ทุกวัยเลยค่ะ
เรียบเรียงโดย อลิส
