ทาโก้ปลา เมนูเด็ดทำเองได้ที่บ้าน ที่มาพร้อมกับ น้ำซอสราดรสชาติดี
ทาโก้ปลา วันนี้เราอยากแนะนำ สูตรสำหรับทำ ปลาทาโก้ ที่เราโปรดปรานตลอดกาล ด้วยวัตถุดิบที่ สดใหม่และปลาชิ้นเบ่อเริ่อเฮิ่ม พร้อมทั้งมีซอสทาโก้รสเด็ด ครีมมะนาวกระเทียม ที่ถูกปากแบบ มีซี้ดขึ้นจมูก
เป็นจานที่ควรมี ในการทำสังสรรค์ในครอบครัว เพราะมันเป็นอาหารที่ มีรสชาติจัดจ้าน สำหรับปาร์ตี้โดยเฉพาะ ที่สำคัญคือมัน ทำง่ายมาก ๆ อย่าลืมเตรียมทำสำรองด้วย เพราะมันไม่เคยเพียงพอ ต่อความต้องการจ้า
วิธีทำทาโก้ ที่คนสเปนมาบอกเอง ลองทำดูไหม ?
ควรเลือกที่จะใช้ ปลานิลจะดีที่สุด แต่ถ้าจะประยุกต์ ใช้เป็นพวกปลาแซลมอน หรือกุ้งก็ได้เช่นกัน ตัวท๊อปปิ้ง สามารถใช้ชีส Cotija เป็นชีสแม๊กซิกัน ใช้ขูดใส่ด้านบน มีรสชาติดี และที่สำคัญราคาไม่แพง
1. ใช้กระดาษรองอบ ปูบนถาดก่อน นำปลามาวาง แล้วนำเครื่องปรุง คือยี่หร่า พริกป่น อย่างละ ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ ¼ ช้อนชาไปทาให้ทั่ว ปลาทั้งสองด้าน
2. ใช้น้ำมันมะกอกทาทับให้ทั่ว อบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ สัก 20 – 25 นาที ถ้าอยากให้ขอบ ๆ เกรียมนิดหน่อย สามารถนำไปย่างสัก 3 – 5 นาที
3. ส่วนของซอสทาโก้ ใช้ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย มายองเนส 1/3 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนชา ซอสพริก 1 ช้อนชา นำส่วนผสมทั้งหมด ตีให้เข้ากัน
4. มาถึงขั้นตอนการเสริฟ นำแผ่นแป้งสำเร็จรูป ไปปิ้งให้สุก
5. นำแป้งที่ปิ้งสุกแล้วมาวาง แล้วนำปลาที่เราอบไว้ ทีละชิ้นมาวางบนแป้ง สามารถเลือกผักสดตามชอบ เช่น กะหล่ำปลีซอย อะโวคาโดหั่นชิ้น มะเขือเทศจะใช้แบบ ลูกใหญ่มาหั่นเป็นลูกเต๋า แถมด้วยหอมแดงซอย โรยผักชีนิดหน่อย แล้วขูดชีสใส่ด้านบนสุด เป็นขั้นตอนสุดท้าย หั่นมะนาว 1/8 ลูก จัดไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ
อย่าลืมตักซอสรสเด็ดของเรา ใส่ถ้วยน้อยเคียงข้าง ไปด้วยกันด้วยนะ
ต้องยอมรับเลยว่า ทาโก้ คืออาหารสเปน ที่คนไทยหลายคนโปรดปราน ไม่คิดว่าจะ ทำง่ายขนาดนี้
