ข้าวต้มปลากะพง เมนูอาหารเช้าแบบจีนที่เหมาะกับสมาชิกทุกคนในบ้าน โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่หากรับประทานเป็นประจำก็จะดีต่อสุขภาพ และระบบในร่างกาย
ข้าวต้มปลากะพง สำหรับเมนูอาหาร ที่เป็นข้าวต้มปลา สูตรทรงเครื่องแบบจีนโบราณ ก็จะมีเอกลักษณ์ความโดดเด่น อยู่ที่เมล็ดข้าวที่สวยงาม เนื้อปลาที่ลวกสุกชิ้นใหญ่ๆ และมีการโรยข่าคั่ว เพิ่มกลิ่นหอมในชามข้าวต้ม เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ให้มีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น
โดยเทคนิคกรรมวิธี ของขั้นตอนในการปรุงนั้น วิธี ทํา ข้าวต้มปลา กระ พง ไม่ให้คาว ก็ไม่ได้มีความยุ่งยาก ลำบากอะไรมากมายนัก คุณก็สามารถทำได้ด้วยตัวเอง สูตรอาหารเอเชีย เพื่อให้สมาชิกทุกคนภายในบ้าน ได้มีความสุขเอร็ดอร่อย กับอาหารเมนูนี้ไปพร้อมกัน
โดยเราจะมาเริ่มกันตั้งแต่ การเตรียมวัตถุดิบ เป็นอันดับแรกนั่นก็คือ สูตรข้าวต้มปลา เนื้อปลากะพง 120 กรัม,น้ำสต๊อกหมู 2 ถ้วย,ตั้งฉ่าย 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ,ขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ,ข่าแก่คั่วป่น 2 ช้อนชา,ข้าวหอมมะลิเก่า 1 ถ้วย,เต้าเจี้ยวบด,ใบเตย 5 ใบ,น้ำเปล่า 6 ถ้วย และเกลือ
สำหรับกรรมวิธีขั้นตอนในการทำอันดับแรก ข้าวต้มปลากะพง pantip เราก็จะต้องทำการเตรียมข้าว ด้วยการซาวข้าวให้สะอาด แล้วใส่ลงไปในหม้อ เทน้ำตั้งไฟกลาง พยายามคนอยู่ตลอดเวลา จนกว่าข้าวในหม้อเดือด จากนั้นก็ให้นำเอา ใบเตยใส่ลงไป
คอยสังเกตรอให้เมล็ดข้าวสุกแบบพอดี แล้วทำการกรองเอาน้ำเก็บเอาไว้ สำหรับการลวกปลา จากนั้นให้นำน้ำสต๊อกหมู เทผสมลงไปกับน้ำต้มข้าว จากนั้นตั้งไฟต้มให้เดือด แล้วจึงใส่ข้าวลงไป ทิ้งไว้นานประมาณ 10 นาที
นำเนื้อปลากะพงมาหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วนำมาลวกกับน้ำต้มข้าว ที่กำลังเดือดให้สุกจนพอดี แล้วจึงนำขึ้นมาพักไว้ จากนั้นจะทำการเสิร์ฟ ด้วยการตักข้าวต้มใส่ถ้วย นำเนื้อปลาลวง ซีอิ๊วขาว ข่าแก่คั่วป่น ตังฉ่าย และขึ้นฉ่ายซอย @UFA-X10
ทำการโรยพริกไทยป่น แต่งหน้าสักนิดนึง แล้วทำการเสิร์ฟพร้อมกับเต้าเจี้ยวบด สูตร-น้ำจิ้ม-ข้าวต้ม-ปลา ด้วยกรรมวิธี และวัตถุดิบเพียงเท่านี้ คุณก็จะได้เมนูข้าวต้มที่แสนอร่อย พร้อมรับประทานพร้อมกันทุกคน ในครอบครัวได้แล้ว
Artist Em
