การเลือกซื้อวัตถุดิบ ในการทำอาหาร สำหรับวันเฉลิมฉลอง เทศกาลตรุษจีน

การเลือกซื้อวัตถุดิบ สำหรับวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2565 ถือว่าเป็นวันสำคัญ สำหรับประเทศจีน เกาหลีใต้ เวียดนาม และประเทศอื่น ๆ ในทวีปเอเชีย สำหรับปีนี้เป็นปีเสือ การเฉลิมฉลองนี้ จะลากยาวไปจนถึง 2 สัปดาห์

และจะมีเมนูอาหาร การเลือกซื้อ วัตถุดิบ ของ สด ที่เป็นมงคลสำหรับคนจีน ไม่ว่าจะเป็น เมนูบะหมี่ ปลานึ่ง เมนูเกี่ยวกับเกี๊ยว ตังหยวน เป็นต้น

นอกจากนี้ ก็ยังมีวัฒนธรรม หรือประเพณีอื่น ๆ ที่สอดคล้องกับอาหารอีก เช่น ที่ประเทศสิงคโปร์ มีครอบครัวที่ กินแกงกะหรี่ไก่ กับข้าวหมกยานี ต่อด้วยอาหารหม้อไฟ เป็นต้น

สรุป การเลือกซื้อวัตถุดิบ จะมีความเกี่ยวโยง กับความเชื่อบางพื้นที่ เช่น การเลือกซื้อวัตถุดิบ ผลไม้ ว่าส้มโอที่รอให้สุกจนแดง มีความคล้ายคลึง กับผลไม้อีกประเภท อย่างผลไม้เกรปฟรุต มีรสชาติหวานหอม ฉะนั้นการให้ส้มโอ ช่วงเทศกาลตรุษจีน วัฒนธรรมอาหาร จะเปรียบเสมือนการนำ พาสิ่งเจริญรุ่งเรือง มาให้แก่ผู้รับ

แต่ถึงอย่างนั้น ก็เป็นผลไม้ที่ยาก ในตอนแกะสักหน่อย หรืออีกสิ่งหนึ่ง ที่คนมักจะทำกัน คือการแลกซองแดง อย่างซองอั่งเปา หรือที่บางคน เรียกว่าแต๊ะเอีย ให้กับญาติในครอบครัว หรือลูกหลานที่เด็กกว่า ความเชื่อการกินอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร คือ ที่ทำจากเส้นบะหมี่ เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร เพื่อชีวิตที่ยืนยาว เหมือนเส้นบะหมี่ @UFA-X10