การกินอาหารเกาหลี ติ่งเกาหลีรู้ไหม วัฒนธรรมอาหารในเกาหลีใต้ มีอะไรบ้าง ?
การกินอาหารเกาหลี มีนักท่องเที่ยว จำนวนมากมาย ที่เดินทางไปยังประเทศเกาหลีใต้ แถมมีการโปรโมทว่า อาหารของเกาหลีใต้ เป็นส่วนสำคัญ ของแผนการเดินทาง ยกตัวอย่างเช่น กิมจิ บาร์บีคิว บิบิมบับ กิมบับ ไปจนถึงเนื้อดิบ ปูซอสและหม้อไฟ
ยังมีซุปที่มีชื่อเสียงแถมมี เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งหนึ่ง ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ด้วยเช่นกัน
เกาหลีใต้มีพฤติกรรมการกิน และมารยาทที่ควรเรียนรู้ เกี่ยวกับ วิธี ทาน อาหารเกาหลี วัฒนธรรมอาหารของเค้า จะทำให้คุณเพลิดเพลิน กับอาหารเกาหลีใต้ ได้ดียิ่งขึ้น
วิธีการเรียนรู้เกี่ยวกับ วัฒนธรรมอาหาร เกาหลีใต้คืออะไร? คือการรู้คุณลักษณะ ของอาหารและนิสัยการกิน รวมไปถึงมารยาท ในการกินของเกาหลีใต้ ที่จะทำให้คุณเข้าใจ วัฒนธรรมอาหารและ เสน่ห์ อาหารเกาหลี ได้ดียิ่งขึ้น เรามาดูคุณสมบัติหลัก ๆ กันก่อนคือ
สิ่งที่เราต้องรู้ เกี่ยวกับวัฒนธรรมของอาหารเกาหลี มีอะไรบ้าง ?
1. อาหารหลักคือข้าว
เช่นเดียวกับประเทศจีน ที่มีการกินข้าว เป็นอาหารหลัก และเสริมด้วยเนื้อสัตว์ ปลาและบรรดาเครื่องเคียง ที่เป็นผักเพื่อรักษา ความสมดุลของสารอาหาร ข้าวของเกาหลีใต้ อยู่ใกล้กับข้าว ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน มีความหนืดสูงและอร่อย
2. เครื่องเทศจำนวนมาก เช่นพริก หัวหอม ขิง กระเทียมและผัก
เมนูหลายจานดูเผ็ดร้อน ที่สำคัญอาหารเผ็ด มีบทบาทสำคัญ นอกจากนี้ยังมี เครื่องเทศอื่นเช่น กระเทียมและขิง
3. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เพื่อทำเครื่องปรุงรส
เพราะเค้าใช้ถั่วเหลือง เป็นเครื่องปรุงรสพื้นฐาน หรืออาจถือได้ว่าเป็น วัฒนธรรมอาหารเกาหลี ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
4. อาหารที่ดีเป็นยาที่ดี
ที่นี่มีมุมมองที่สำคัญ ที่ชาวเกาหลีใช้ ในการรักษาตนเอง และได้กลายเป็น สิ่งที่น่าสนใจ ไปทั่วทุกภาคของโลก
5. สามารถเพิ่มเครื่องเคียงได้ฟรี
ส่วนใหญ่ของเครื่องเคียงที่นี่ ได้แก่กิมจิ ที่แตกต่างจากทุกประเทศ มีให้ทุกคน แบบไม่จำกัดเวลาและปริมาณ ซึ่งสิ่งนี้เรียกว่า เป็นบริการของทางร้านค้า
ยังมี มารยาทการกินอาหารเกาหลี เช่นการวางตะเกียบและช้อน ต้องวางในแนวตั้ง จานข้าวและซุป เสิร์ฟพร้อมกับช้อน เครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมตะเกียบ หรือการวางชามบนโต๊ะ เมื่อต้องการรับประทานด้วยมือ เป็นต้น
นอกจากมารยาทแล้ว ยังมีวัฒนธรรมที่ควรรู้ คือเมื่อเริ่มมื้ออาหาร จะต้องเริ่มจาก ผู้ที่มีอายุมากกว่า ไม่ใช้ตะเกียบที่ใช้ร่วมกัน และวัฒนธรรมการดื่ม ที่ควรเทเครื่องดื่ม ให้คนอื่นก่อนเสมอ
สามารถติดตาม เรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร เพิ่มเติมได้ที่ : @UFA-X10
เรียบเรียงโดย : แมวเป้า
