อาหารคลีนแบบไทยๆ เมนูอาหารคลีนแบบไทยๆ ทำง่ายกินง่าย ได้สุขภาพที่ดี
อาหารคลีนแบบไทยๆ อาหารคลีนนั้น แน่นอนว่าดีต่อสุขภาพแน่นอน และกำลังเป็นที่นิยม ในหมู่ผู้คนสมัยนี้ เนื่องจากอาหารคลีนนั้น นอกจากดีต่อสุขภาพ ทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังสามารถช่วยลดหุ่น รักษารูปร่างสัดส่วนได้! เนื่องจากอาหารคลีน เป็นอาหารที่ลีนมากๆ อาหารแบบไทยๆ เพราะแคลอรีและต่ำ ไขมันน้อย
อาหารคลีนส่วนใหญ่ สามารถแบ่งได้ออกเป็น 3 วัตถุประสงค์คือ อย่างแรกเลยคือ ผู้คนกินเพื่อสุขภาพ เพื่อให้ร่างกายที่แข็งแรง อย่างที่สองคือ การกินเพื่อออกกำลังกาย ลดหุ่น รักษารูปร่างสัดส่วน และกำจัดไขมันส่วนเกิน และอย่างสุดท้ายคือ การกินเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ให้ร่างกายดูฟิต&เฟิร์ม
อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร หลักการของอาหารคลีน จากจุดประสงค์ต่างๆ ที่ได้กล่าวไปนั้น คือเป็นการกินอาหาร แบบครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ รวมถึงเป็นวิธีการปรับเปลี่ยน วิธีการกินอาหารต่างๆ ปรับเปรียบพฤติกรรมการกิน อย่างถูกต้องมากขึ้น และมีประสิทธิภาพมากขึ้น
รวมไปถึงการใส่ใจใน วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ส่วนผสม และวิธีการปรุง ของอาหารเมนูนั้นๆ ที่เรากำลังจะกินด้วย เนื่องจากเป็นอาหารคลีน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ก็จะต้องมีวินัย ในการกินอาหารให้ พอเหมาะกับร่างกายของคนเรา โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่ มีไขมันคลอเลสเตอรอลสูง อาหารสำเร็จรูป หรืออาหารแช่แข็ง
ติดตามข่าวสารทุกเรื่อง เกี่ยวกับเมนูอาหารต่างๆ อัปเดตทุกวันที่นี่ >> วัฒนธรรมอาหารไทย 4 ภาค <<
เมนูอาหารคลีนแบบไทยๆ กินคลีนวิถีชาวไทย อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก
คอนเซ็ปหลักๆ ของอาหารคลีนนั้น เป็นแนวคิดมาจาก เมนูอาหารต่างประเทศ ตะวันตกเสียส่วนใหญ่ ทำให้สูตรการทำอาหาร และวัตถุดิบที่ใช้ทำ จึงไม่ค่อยเหมาะ กับชาวเอเชียเท่าไหร่นัก อย่างไรก็ตาม การกินอาหารไทยคลีนๆ จึงเป็นการกินอาหารใน แบบฉบับของวิธีชาวไทย และเป็นทางเลือก ที่น่าสนใจเลยทีเดียว
เคยได้ยินผลสำรวจหรือไม่ อันดับอาหารโลก 2022 ว่าประเทศไทยถือว่า เป็นหนึ่งในประเทศ ที่มีอาหารอร่อยที่สุด ในโลกหลายต่อหลายปี เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของไทย ได้แก่ ส้มตำไทย ต้มยำกุ้ง และผัดไทย เป็นต้น และแน่นอนว่า มีผู้คนทั่วโลก ต่างก็เกิดความประทับใจ ในอาหารของประเทศบ้านเรา
อย่างไรก็ตาม อาหารไทยโดยทั่วไปแล้ว มักประกอบไปด้วย อาหารจานหลัก แล้วก็มีกับข้าวอีกประมาณ 2-4 อย่างในแต่ละมื้อ อาหารลดน้ําหนัก ทําเอง หรือบางครั้งก็นำ เอาทุกอย่างใส่ใน จานเดียวกันไปเลย เป็นข้าวราดแกง ซึ่งถ้าสังเกตให้ดี อาหารไทยในหนึ่งมื้อ จะประกอบไปด้วย อาหารหลากหลายประเภท ในมื้อเดียวกัน
ยกตัวอย่างเช่น ข้าวประเภทผัด น้ำพริกพร้อมผักสด หรือยำประเภทต่างๆ ซึ่งจะผสมผสานเป็น มื้ออาหารที่มี รสชาติกลมกล่อม รสชาติอร่อย และเผ็ดร้อนแบบแซ่บๆ เมื่อกินแล้วจะทำให้ รู้สึกอิ่มพอดิบพอดี แถมรสชาตินั้น มีรสของเค็ม เปรี้ยว หวาน มันอยู่ครบรส
ด้วยลักษณะของอาหารไทย เป็นการผสมผสาน ของหลากหลายศาสตร์ แห่งการปรุงอาหาร โดยใช้พวกผักสวนครัว หรือสมุนไพรที่ทำให้ มีกลิ่นที่หอมมากๆ และรสชาติที่กลมกล่อม เมนูอาหารคลีนฟู้ด และมีลักษณะของอาหาร ที่น่ารับประทาน รวมถึงเนื้อสัตว์ปรุงอาหาร ที่ช่วยส่งให้อาหาร มีกลิ่นและรสชาติ ที่ดีมากยิ่งขึ้น
จากไปได้กล่าวไปข้างต้น ว่าอาหารคลีนสไตล์ไทยๆ ถือว่าเป็นอีกหนึ่ง ทางเลือกที่น่าสนใจ เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ ล้วนเป็นส่วนผสมที่ ใช้ทำเป็นอาหารคลีนได้ อาหารประเภทต้ม แกง อบ นึ่ง น้ำพริกผักสด หรือพวกยำหรือส้มตำ วิธีทํา อาหารคลีน ลดน้ําหนัก ที่นับว่าเป็นอาหารคลีน ได้ด้วยเช่นเดียวกัน ทั้งหมดทั้งม้วน นับว่าเป็นอาหารคลีนได้หมด
อาหารคลีนสูตรของต่างชาติ ที่ต่างออกไปจากไทยเรา เป็นเพราะชนิดของ พืชผักสวนครัว เนื้อสัตว์ วัตถุดิบปรุงอาหาร ก็มีความแตกต่าง กันอย่างสิ้นเชิง เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ทําเอง ซึ่งเราเชื่อว่าอาหารต่างๆ ของประเทศไทยเรา มีความคลีนอยู่แล้ว ในระดับหนึ่ง แต่แค่ผู้คนส่วนมาก มักจะมองข้าม และไม่ค่อยคำนึงถึง มากเท่าที่ควรนัก
คุณสมบัติของอาหารคลีน อาหารคลีนแบบไทยๆ
- อาหารที่ได้มาจากธรรมชาติ ผ่านกระบวนการใน การปรุงแต่งน้อยมากๆ เน้นการปรุงแต่งไม่เยอะ และต้องเป็นอาหารสดใหม่ ถึงจะดีที่สุดในการกินคลีน
- อาหารคลีนจะต้อง มีรสชาติธรรมชาติที่สุด ต้องไม่หวานจัด มันจัด และเค็มจัดจนเกินไป ปรุงให้พอเหมาะ ให้พอกลมกล่อม ก็เพียงพอแล้ว
- อาหารคลีนต้องเป็น อาหารที่มีครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ อาหารคลีนง่ายๆ งบน้อย เพราะอาหารคลีน ไม่ได้แปลว่า ต้องกินผักเท่านั้น ซึ่งอาหารคลีนต้อง กินคาร์โบไฮเดรตด้วย จำพวกข้าวกล่อง และเนื้อสัตว์ด้วย
- อาหารคลีนต้องเป็น อาหารที่สะอาด และมีความปลอดภัย ปราศจากการปนเปื้อน ไร้สารพิษใดๆ วิธีการปรุงสะอาด ทำให้พืชผักสวนครัว ส่วนใหญ่ที่กินกัน จะเป็นผักออร์แกนิกด้วย เพราะเป็นผักปลอดสาร
เมนูอาหารแนะนำ สำหรับคนที่สนใจ เมนูอาหารคลีนแบบไทยๆ
ประเภทกับข้าว/จานเดี่ยว
- น้ำพริกปลาทูผัดสด
- น้ำพริกอ่อง
- ปลาเผา/ย่างเกลือ
- ส้มตำประเภทต่างๆ (ตามชอบ)
- ยำประเภทต่างๆ (ตามชอบ)
- ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- แกงจืดผักกาดขาว
- แกงจืดไข่น้ำหมูสับ
- แกงจืดหมูสับ เต้าหู้ไข่ สาหร่าย
- แกงเขียวหวาน เต้าหู้อ่อนเห็ดหอม
- ก๋วยเตี๋ยวหมี่ข้าวกล้องต้มยำแห้ง
- กุ้งห่อผักกาดขาว และหน่อไม้ฝรั่ง
- ต้มจืดลูกชิ้นอกไก่
- ไข่ยัดไส้
- สลัดทูน่าไข่ต้ม
- สเต๊กอกไก่
- สปาเกตตีขี้เมาไก่
- ผัดไทยกุ้งสด
- วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ไข่
- สุกี้น้ำ/แห้ง
- บรอคโคลีผัดกุ้ง
- ยำแซลมอนสมุนไพรไทย
- ซุปไก่มันฝรั่ง
- ลาบเห็ดรวมเต้าหู้
- กระเพราอกไก่ไข่ดาว
- แกงส้มผักรวมกุ้งสด
- เกี๊ยวน้ำไก่แดง
- เมี่ยงปลาทู/ปลาเผา
ประเภทข้าว+กับข้าว
- ข้าวกล้อง + กุ้งผัดขิง
- ข้าวกล้อง + กุ้งผัดกะหล่ำข้าวโพดอ่อน
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + แกงส้มกุ้ง แครอท บรอกโคลี
- ข้าวกล้อง + กะเพราอกไก่สับ
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + คั่วกลิ้งไก่ + ไข่ต้ม
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ลาบไก่
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + คั่วกลิ้งอกไก่สมุนไพร
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ฟักทองผัดไข่และอกไก่
- ข้าวไรซ์เบอร์รี + ผัดปลานิล
- ข้าวไรซ์เบอร์รี + อกไก่ย่างซีอิ๊ว
- ข้าวไรซ์เบอร์รี + ไข่ตุ๋นคลีน
- ข้าวน้ำพริกปลาทูไข่ชะอม + ผักลวก
- ข้าวมันอกไก่
- ข้าวหมกไก่
- ข้าวผัดปูคลีน
เรียบเรียงโดย : แซมมี่แบร์
⇓⇓⇓ เรื่องราวที่น่าสนใจ อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ ⇓⇓⇓